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子供がチーズ好きなのでチーズを使ったおやつを作ってみました（＾＾）

【材料】バター（１０ｇ）、オートミールパウダー（４０ｇ）、粉チーズ（５ｇ）、ベーキングパウダー（１ｇ）、豆乳（１５ｍｌ）

まずオーブンを１８０度で予熱開始。

電子レンジなどでバターを溶かし、ボウルに材料をすべて入れてゴムベラで混ぜる。

麺棒で薄く伸ばし、包丁で適当な大きさに切る。フォークで穴を開ける。

予熱が完了したオーブンで１５～２０分焼く。

完成！

カリカリ香ばしくて美味しい！（＾ｑ＾*）

でも、子供は食べてくれませんでした（苦笑）

今回も撃沈…

子供が野菜を食べてくれなくて困った…。

おやつにこっそり野菜を忍ばすしかないですね。

今回はニンジン入りのマフィンを作ります。

【材料】マフィン用ペーパーカップ８～１０個分

薄力粉（１５０ｇ）、ベーキングパウダー（５ｇ）、無塩バター（８０ｇ）、きび糖（６０ｇ）、はちみつ（１０ｇ）、卵（２こ）、豆乳（大さじ２）、ニンジン（半分）、リンゴ（半分）

オーブンを１８０度に予熱する。

ニンジンをすりおろして茶こしなどで水分をきる。リンゴを角切りにする。

バターを室温に戻し、ホイッパーで白くなるまで練る。きび糖、はちみつを加えてすり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れる。粉っぽさが無くなるまで混ぜたら豆乳、ニンジン、リンゴを加えて混ぜる。

マフィンカップの５～６分くらいまで生地を入れる。

予熱が完了したオーブンで３０分焼く。

完成♪いい感じ（＾０＾）

ニンジンの癖もなく、角切りリンゴがアクセントになって美味しい！

別の野菜でも作ってみようかな。

いつも甘い系のおやつばかり作っていたので、今回はしょっぱい系のおやつに挑戦♪

オートミールを使ってお煎餅を作ります(^-^)

【材料】

オートミール（30g）、水（60g）、塩（適量）、カレー粉や青のりなど（適量）

オートミールに水、塩を入れて良く混ぜ、電子レンジ（600w）で30秒加熱。オートミールを潰しながら良く混ぜる。

平たい耐熱のお皿にオーブンシートを敷いて、オートミールを極限まで薄～く伸ばし広げる。

電子レンジ（600w）で4分30秒加熱。

取り出したら生地を裏返しにして電子レンジ（600w）で2分30秒加熱。

完全に冷めたら完成！

のり塩味、カレー味、シナモンシュガー味の３種類作りました(^o^)

カレーとシナモンは加熱時間間違えてちょっと焦げちゃった…。

食べる時は食べやすい大きさに割って頂きまーす＼(^^)／

カリカリで美味しい！今回は塩を２つまみ入れたけど、３つまみくらい入れても良かったかも。結構あっさり味でした。

簡単に出来るので色んな味付けをしてまた作ってみよ♪

チビッ子ちゃんが野菜を食べてくれなくて食事に悩む…。

とりあえず、おやつに野菜を忍ばせよう。ってことで、野菜たっぷりパンケーキを作ります！

野菜は人参とカボチャとホウレン草。

人参はすりおろし。カボチャは皮をむいてやわらかく茹でる。ホウレン草は葉の部分だけサッと茹でて、すり鉢でペースト状に。

パンケーキの生地にブチ込んで焼く！

あ、焼き上がりの写真撮り忘れました(ToT)

さて、だまされて食べてくれるだろうか？

フルーツがいっぱいあったのでパフェを作ってみました♪

レトロかわいいグラスは、何年か前に空き家掃除で頂いてきたものです。

中身は、キウイ、リンゴゼリー、バナナ、スポンジ、水切りヨーグルト、もも。

結構かわいく盛り付け出来たかな～(*^-^*)

って、自信満々におやつに出したけど、チビッ子ちゃんは警戒して一口も食べてくれませんでした…

ショック…(ToT)

この前、アップルシフォンケーキを作った時にリンゴが余ったので今度はそれを使ってりんごマフィンを作りました♪

以前アップしたブログにマフィンのレシピを書いたので、それを参考に。

前回作った時はマフィンカップ６個で作ったけど、１個分の量が多かったので今回は８個にします。

良い感じに膨らんできた！

ちょっと焼き色薄かったなぁ…。

味はとっても美味しかったです（＾ｑ＾）うまし！

でも砂糖は分量より少なくした方が丁度良いかも。

冷たいデザートが恋しくなる季節ですね♪

最近、夫が自家製墨を作る為にゼラチンを買い置きしているので、一袋拝借してコーヒーゼリーを作りました（＾＾）

ハンドドリップで淹れたコーヒーにゼラチンを溶かすだけ。砂糖は入れないので大人味なコーヒーゼリーです。

出来上がったゼリーを砕いてカフェオレに入れるのが最近のマイブーム（＾ｑ＾）うまし！

ついでにクッキーも作りました（＾ｑ＾）うまし！