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フルーツを沢山頂いたので、今日のおやつはフルーツ盛り合わせ♪

なんだ！この幸せな光景は！（笑）

自分で買ったフルーツも合わせて全部で５種類の盛り合わせ。

贅沢すぎる（；▽；）ありがたや～

フルーツといえば、最近は種無しのフルーツがもてはやされていますが、

種が無いということは自然ではありえない訳で…

やはり何らかの薬品を使っている訳で…

種無しフルーツを否定しているわけではありませんが、消費者はそう言う事を理解したうえで食べ物を選んでほしいというか。

ニュースとかで時々見聞きするけど、農産物がどのようにして作られているか知りもしないで妙なクレームをつけたりするのは辞めてほしいな。なんて。

おっと、この話はここまでにしておこう（笑）

先日、マフィンを作ろうと思ったら材料が足りなかったのでクッキーに変更。
ようやく買い出しに行って材料が揃ったので改めてマフィン作り。

【材料】マフィンカップ６個分
小麦粉　１４０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
バター　１００ｇ
卵（M）　２個
砂糖　８０ｇ
牛乳　大さじ２
りんごフィリング　適量

【作り方】覚え書き
１、バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
２、溶き卵を数回に分けて１に混ぜる。牛乳を入れる。
３、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて２に振るい入れる。
４、りんごフィリングを混ぜる。
５、カップの６～７分くらいの高さまで流し入れる。
６、１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

りんごフィリングは作り置きしていたものがあったので、入れてみました（＾＾）
フィリングにするのが面倒だったら生の角切りりんごでも多分大丈夫かと。

上手に焼けました♪
しっかり中まで焼けてて美味しかったです（*＾ｑ＾*）

結構膨らんだので、カップ8等分にしても良かったかな？

おやつにマフィンを作ろうと思ったけど、卵が無かったのでクッキーに変更。

材料は小麦粉、バター、砂糖、ココアパウダー。分量は適当(笑)

ココアパウダーを入れすぎたせいか真っ黒に…（^^;）

焼けてるのか焼けてないのかよく分からないな。

ナッツを砕いて入れたら見た目は良い感じになりそう。

地域の方から団子の粉を頂きました（＾＾）

ちょうど作ってみたかったお菓子があるのでこれを期に作ってみよう！

 

作ってみたかったお菓子は「いきなり団子」

熊本の郷土菓子で、餅生地の中にサツマイモと餡子が入っているお菓子です。

本物はまだ食べたことないけど、サツマイモと餡子の組み合わせだから絶対美味しいに決まってる！（＞▽＜）

 

【材料】

団子の粉（１００ｇ）、小麦粉（１００ｇ）、砂糖（２０ｇ）、塩（３ｇ）、お湯（１３０ｃｃくらい）、さつまいも（１本）、餡子（お好みの量で）

 

・団子の粉、小麦粉、砂糖、塩をボウルに入れて、お湯の量を加減しながら混ぜる。

・生地がまとまったらラップにくるんで３０分休ませる。

・サツマイモを1.5cmの厚さで輪切りにして、塩水につける。

・３０分経ったら生地を１０等分して丸く伸ばし、水気を切ったサツマイモに餡子をのせて生地で包む。

・蒸し器で２０分蒸す。

竹串がスーっと通れば完成。

 

ちょっと形が不細工になっちゃったけど、サツマイモがホクホクに蒸しあがっていて美味しかったです（*＾ｑ＾*）

残りは冷凍して常備おやつに♪