りんごマフィン

先日、マフィンを作ろうと思ったら材料が足りなかったのでクッキーに変更
ようやく買い出しに行って材料が揃ったので改めてマフィン作り。

【材料】マフィンカップ6個分
小麦粉 140g
ベーキングパウダー 5g
バター 100g
卵(M) 2個
砂糖 80g
牛乳 大さじ2
りんごフィリング 適量

【作り方】覚え書き
1、バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
2、溶き卵を数回に分けて1に混ぜる。牛乳を入れる。
3、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて2に振るい入れる。
4、りんごフィリングを混ぜる。
5、カップの6~7分くらいの高さまで流し入れる。
6、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

りんごフィリングは作り置きしていたものがあったので、入れてみました(^^)
フィリングにするのが面倒だったら生の角切りりんごでも多分大丈夫かと。

上手に焼けました♪
しっかり中まで焼けてて美味しかったです(*^q^*)

結構膨らんだので、カップ8等分にしても良かったかな?

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