レストランのオーナーから
「マヨネーズは簡単に作れる」と聞いて、
マヨネーズを作ること４回目。
・移住前に２回。
１回目、成功。
２回目、失敗。乳化しなかった・・・
・移住してから２回。
３回目、成功。
４回目、成功。コツをつかんできた！
【材料】
・卵黄 １個
・酢 大さじ１
・塩 小さじ１
・油 ８０cc
・胡椒 少々
【作り方】
・卵黄、酢、塩を混ぜる。
・油を少しいれて混ぜる。
・そしてまた油を少しずついれて混ぜる
・油を全部いれたら、まさにマヨネーズのように半固体！
・最後に胡椒を入れて完了。
味はマヨネーズだ！
最初、マヨネーズは工場でしか作れないと思っていたので驚き。
ポテトサラダにしよう！
下駄が真っ二つに！！
毎日履いているから、そろそろ寿命か～
いや待てよ。
くっつけたらまだ使えるのでは。
でも木工用ボンドを使ったら最終的に薪に出来ない。
そうだダボを使おう！
ちょうど先日切った竹の枝があるのでそれを代わりに使えば良さそう。
まずは穴をあける。（場所は目分量で適当）
そして、竹を刺す！
あとはひっつけるだけ・・・
なんかズレている？
かなりズレている！
適当に穴を空けたからか～
まー履き心地は、斬新だが履けないことは無い！
これで応急処置完了。
まだまだ使えそうだ！
先日、モミジの種を拾ったので蒔いてみた！
羽根がついていて遠くへ飛ぶようになっているんですね～
おもしろい！
春になったら芽が出るみたいなので楽しみ！
芽が出るのか？
移住前の家で勝手に生えてきたモミジはスクスク成長中。
新芽もバッチリ！
こいつで紅葉を楽しめる日がいつか来るのか？
！？
モミジの横から生えてきているのは何者？
ディルではないか！
こいつは、こぼれ種からか～
ピクルスを作ろう！
隣町でもったいない市というものが開催されていたので行ってみました。
フリーマーケットとはちょっと違っていて、みんなで不要なものを持ち寄って
欲しいものがあれば持ち帰って良いというもの。
つまり無料です！（゜▽゜*）
小規模ではありましたが、なかなか良いものをゲットできましたよ！
戦利品をご紹介♪
・着物２着！
防虫剤のにおいがキツかったので干してます（＾＾；；
遠目で見ると青空っぽい柄だけど、近くで見ると小花柄です。かわいい（*＾ω＾*）
あとは、
・おフランスのマカロンレシピ本１冊！
全然読めないけどインテリアに使えそうだったので頂いてきました♪
次回開催の時には物々交換の為に自分の物も持っていこうかな？（＾＾）
家で淹れるコーヒーも好きですが、喫茶店やカフェも大好きなのです！
チェーン店ではなく個人経営されているお店はオーナーのこだわりがあって良いですよね（＾＾）
１１月にオープンしたカフェの情報を入手したので早速行ってきました。
店内に入ると大きな焙煎機があり、一際目を引きます。
初めて来たお店なので、ホットコーヒーを注文するべきだったのですが
甘いものが食べたかったのでアフォガードを注文（*＾ω＾*）
なんか聖杯みたいなので出てきた！！Σ（゜▽゜;）
備前焼ですかね？かっこいいです！
今日のエスプレッソはケニアのお豆を使っているそうです。
アイスにはバニラビーンズを使用していて、デザートにもこだわりを感じました♪
美味しいし、お店の空間も良い感じで癒されました（*´▽｀*）
もらった酢橘がまだ残っているので酢橘風呂に！
水から入れて一緒に沸かした。良い香り！
風呂に入るときに皮をむけば香りが倍増。
使用後は堆肥へ
今日はちょっと遠出。日本文化遺産に登録されている『旧閑谷学校』へ行ってきました。
ここは現存する庶民の為の学校建築物としては世界最古のものだそうです。
ここは講堂。屋根瓦は備前焼です！
床がつやっつや！江戸時代から今に至るまで、ここに座った生徒たちによって拭きこまれたそうな。
美しい石塀。ここまで石を丸くする加工技術がすごい！
ここは学舎。
庭のモミジが紅葉してて綺麗（＾▽＾）
桜の木もたくさん植わっていたのでまた春に来たいですな。
変わったおみくじがあったので引いてみたけど…さっぱり分からん（笑）
つまり、ほど暮らしってことですね！！＼（＾▽＾）／
今日は友人のお誘いで、有機無農薬で農業をされているワッカファームさんの１０周年イベントへ行ってきました。
素敵なたたずまいです！（゜▽゜*）
元社員寮として使われていた建物を改装して住居にしたそうです。あとは農業研修生の部屋とかもあるみたい。
エントランスに薪ストーブが！！
いいなぁ（´▽｀）ウチにも欲しい！
いろんな所にワンちゃんがいた（＾ω＾）かわいい
お家の真向かいは海！最高の景色ですね～（*＾▽＾*）
隣の建物は小さな体育館みたいになっていて、そこではキャンドルを囲んでライヴが行われていました。ジャンベの演奏が素敵だった（≧▽≦）♪
とても楽しいイベントでした♪
今日お伺いしたワッカファームさんのホームページはこちら↓
前回塗った蜜蝋ワックスも程よく乾いたので座面を張ります。
どんどん釘を打ちますよ（＾▽＾）ｑ
はい！完成！！
作り始めたのが１０月あたまだったかな？ワックスがなくて作業中断していたので、完成まで時間がかかってしまいました（＾＾；；
作業する時にこの椅子の高さが本当に丁度良い！これから毎日使いたいと思います♪
火棚で軽く燻されたダイコン
２週間ほど干したものを火棚の上にのせ３日間！
乾燥して小さくなった気がする？
表面はかなりシワシワに！
ほど良く乾燥したので、ぬか床へ
はたして沢庵っぽくなるのか？
出来上がるのが楽しみ。