レストランのオーナーから
「マヨネーズは簡単に作れる」と聞いて、
マヨネーズを作ること４回目。
・移住前に２回。
１回目、成功。
２回目、失敗。乳化しなかった・・・
・移住してから２回。
３回目、成功。
４回目、成功。コツをつかんできた！
【材料】
・卵黄 １個
・酢 大さじ１
・塩 小さじ１
・油 ８０cc
・胡椒 少々
【作り方】
・卵黄、酢、塩を混ぜる。
・油を少しいれて混ぜる。
・そしてまた油を少しずついれて混ぜる
・油を全部いれたら、まさにマヨネーズのように半固体！
・最後に胡椒を入れて完了。
味はマヨネーズだ！
最初、マヨネーズは工場でしか作れないと思っていたので驚き。
ポテトサラダにしよう！