暑かったり寒かったり

今日も天気が良いので観梅しながらお昼を食べよう♪

と、準備していたら…だんだん空が曇ってきて冷たい風が吹いてきた(ToT)

春が来た~って油断してたわ。3月だからまだまだ寒い日はあるよね。

でも、もう食べる準備しちゃったから寒空の下で昼食を頂きました( T∀T)さみー

お豆腐ガトーショコラ

最近、豆腐を使ったお菓子のレシピ動画ばっかり見てる。

その中でも豆腐を使ったガトーショコラが気になったので、いろいろなレシピを参考にして作ってみることにしました♪

【材料】直径15cm型

絹ごし豆腐(150g)、カカオ85%チョコ(100g)、きび糖(50g)、卵(2個)、牛乳(50g)、無塩バター(10g)、薄力粉(大さじ2)

【作り方】

卵を卵黄と卵白に分ける。

チョコレートを湯煎で溶かし、牛乳とバターを加えて練る。

豆腐を泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜる。

卵黄に砂糖を入れてすり混ぜる。豆腐を加えてよく混ぜる。茶こしで薄力粉を振るい入れる。溶かしたチョコレートを入れる。良く混ぜる。

卵白をツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

メレンゲの1/3をチョコレート生地へ入れ、よく混ぜる。メレンゲを全部入れて泡を潰さないように混ぜる。

型に流し入れて平らにならす。

170度に予熱したオーブンで40~45分焼く。

焼きあがったら粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かす。

完成!

豆腐の味がするのかなぁ?って思ったけど、全然そんなことも無くチョコレートと馴染んでいました。

ずっしり!しっとり!ほろほろ~♪

めっちゃ美味しい!!!( ≧∀≦)

ハニーレモン

頂き物のレモンの存在を完全に忘れて1ヶ月以上も経ってしまった。

まだ食べれるだろうか…?

表面的には腐ってなさそうだし、切った断面も水々しくて香りも良い!まだ食べて大丈夫そうだ。

今回はこれを使って焼きドーナツを作ります。

また焼きドーナツ(笑)

分量は…作りながら調整したのであまり覚えてないや(^∀^;)

忘れっぽいくせにメモをしない阿呆は私の事です(^o^)

国産レモンだから防カビ剤は使用してないと思うけど、念のために野菜も洗える洗剤で洗ってお湯で流しました。

ドーナツ生地に擦りおろしたレモンの皮と絞り汁を入れて、甘味料はハチミツを使用。

いつもどおり、180度のオーブンで20分焼く。

完成!

ものすごくフワフワに膨らんだ!

ベーキングパウダーとレモンが化学反応を起こしたからかな?

紅茶にスライスしたレモンを浮かべて、いただきま~す(*^-^*)

すごいフワフワ食感♪さわやかなレモンの香りと、ハチミツのほのかな甘味でめっちゃ美味しい!!

今回は大成功だね!( ≧∀≦)

最近、焼きドーナツばっかり作ってるから小麦粉とベーキングパウダーの消費が激しい。あと、お腹周りも気になってきた(笑)