またまたパン作り。
スーパーで生クリームをお安く入手できたので、生食パンを作ってみることにしました。
材料を混ぜて３０分くらいこねこね。
キレイにまとまりました（＾０＾）かわいい！
一次発酵。
ガスを抜いて分割。
丸めて１５分ベンチタイム。
伸ばして畳んで型に詰める。
二次発酵して焼成。
焼きあがりました～（＾▽＾）小麦の良い香り♪
何か白っぽいけど中まで焼けてるのかな…？
焼き立てはまだフニャフニャなので切って確認することはできません。
完全に冷めるまで１時間放置します。
ドキドキしながらカット。
ちゃんと中まで焼けてました！よかった～（＾＾；）
さて、お味と食感は。。。
う～ん。ふわふわモチモチで美味しいけど後味に違和感。
今回お砂糖の代わりにハチミツを使ったんですが、ちょっと味に癖のあるハチミツを使ったんでその癖が消えずに残ってしまったみたい。レンゲとかアカシアのような主張し過ぎないハチミツを使うべきでしたね。
生クリームがまだ残ってるので今度はお砂糖を使って作り直してみようと思います（＾０＾）ｑ
パン作りハマってきた！
頂き物のレモンの存在を完全に忘れて１ヶ月以上も経ってしまった。
まだ食べれるだろうか…？
表面的には腐ってなさそうだし、切った断面も水々しくて香りも良い！まだ食べて大丈夫そうだ。
今回はこれを使って焼きドーナツを作ります。
また焼きドーナツ(笑)
分量は…作りながら調整したのであまり覚えてないや(^∀^；)
忘れっぽいくせにメモをしない阿呆は私の事です(^o^)
国産レモンだから防カビ剤は使用してないと思うけど、念のために野菜も洗える洗剤で洗ってお湯で流しました。
ドーナツ生地に擦りおろしたレモンの皮と絞り汁を入れて、甘味料はハチミツを使用。
いつもどおり、180度のオーブンで20分焼く。
完成！
ものすごくフワフワに膨らんだ！
ベーキングパウダーとレモンが化学反応を起こしたからかな？
紅茶にスライスしたレモンを浮かべて、いただきま～す(*^-^*)
すごいフワフワ食感♪さわやかなレモンの香りと、ハチミツのほのかな甘味でめっちゃ美味しい！！
今回は大成功だね！( ≧∀≦)
最近、焼きドーナツばっかり作ってるから小麦粉とベーキングパウダーの消費が激しい。あと、お腹周りも気になってきた(笑)