先日の空き家掃除でサイフォン式コーヒーメーカーを頂いてきましたが、詳しい使い方が分からないので図書館で本を借りてきました。
さすがにサイフォンだけの本は置いていなかったので珈琲大辞典でお勉強（＾＾）
豆の産地や器具の事、コーヒーに合うお菓子なども載っているので読み応えありそう♪
月: 2018年2月
謎の道具
昨日の空き家掃除の手伝いで入手したもの。
先の尖った道具。
これはなにに使うのだろうか？
まだまだ知らない道具がたくさん。
空き家掃除で出てくるものは、面白い。
用途がわからなくても何かに使える古道具。
こいつは何に使おうか？
コーヒーサイフォン
今日は朝から地域の空き家掃除でした。
今回のお宅は部屋が沢山ある大きなお家。車が１台しか通れない路地のお宅だったので、物を運び出すのが大変でした（＞＜）
古民家ではなかったので仲田好みの古い道具はあまり出てきませんでしたが、捨てられそうになっていたコーヒーメーカーを発見！
サイフォン式コーヒーメーカーは前から気になっていたので我が家にお迎えすることにしました（＾▽＾）
タグも付いてるし未使用っぽい！
年越し蕎麦
今月のお野菜
のびのび自然畑さんから今月のお野菜が届きました♪
待ってました！＼（＾▽＾）／
今月のお野菜を紹介。
原木しいたけ、黒田五寸人参、わさび菜、山東菜、紅苔菜の花、チンゲン菜のベビーリーフ、小松菜のベビーリーフ、からし菜のベビーリーフ
さ～て、今月はどんな料理に使おうかな～？
とは言っても自分、料理のレパートリー少ないんだけどね（＾＾；
調理法いろいろ調べて美味しく頂きまーす！
足し糠
ぬか床に糠を足した。
ぬか４カップと塩小さじ４と昆布。
以上を投入！
今回のぬか床は１年以上経過。
このまま継続して使いつづけるぞ！
縁側
日中の数時間だけ縁側に日が射すんですが、この時間帯だけ縁側が楽園になります（笑）
すごくポカポカして暖かい（´▽｀*）
縁側が暖かいお陰で、去年作った苔玉も元気♪
３個中１個は枯れてしまいましたが、この１番大きいマテバシイの苔玉はとっても元気です。
春になったらまた苔玉作ろうかな～（＾‐＾）
鹿肉カルボナーラ
火棚に干している鹿肉はどうなっているだろうか？
塩のみの干し肉は、ちょくちょく使っています。
２週間前には妻がペペロンチーノを。
ハーブ＆塩の干し肉は、干してから３週間ちょっと経過。
使ったハーブは、タイム、ローズマリー、セージ。
そろそろ食べてみるか。
カチカチで真っ黒！
これは食べ物なんでしょうか？
とりあえず表面の煤を洗って。
切ってみると中もかたい。
包丁が進みにくい。
まさにジャーキー！
焼いたらさらに硬くなりそう。
ハーブの干し肉と言ったら、まずはカルボナーラでしょう。
昨年は、猪肉カルボナーラでしたが今回はどうなるか。
早速作ってみました。
サイズが大きくなったから、この囲炉裏３号だけで３口同時にできます。
超便利！
干し鹿肉を炒める。
ほぼ赤身だから脂がほとんど出ません。
試しに食べてみたら、しょっぱい！
でもパスタと絡めたらほどよくなりそう。
作り方はいつも通り。
美味い！
干し肉は、いうほど硬くなかった。
鹿肉カルボナーラありです。
鹿肉もらったらまた干すか！
さよなら囲炉裏２号
今日お昼ご飯の準備をしていたら、ヤカンを囲炉裏の淵に落としてしまい…
なんと囲炉裏２号が破損してしまった！！（；＿；）
こんなに割れちゃったら灰が駄々洩れ。もう２号は使えない…
でも最近２号をメインに使用していたので、こいつが無いと不便（‐＿‐；）
何か代わりになるもは無いかな？
そういえば先日の空き家掃除で夫が家具の引き出しを貰っていた。
しかも引き出しの中はトタンで出来ている！
これを使わせていただこう！
引き出しからトタン部分を取り外し、さっそく設置してみた。
でかい！そして深い！笑
でもまぁ、使っていれば自然と灰が溜まっていくから大丈夫か。
ほんと丁度良いものが有って良かった～（；＾３＾）
さよなら囲炉裏２号。
ようこそ囲炉裏３号。
盛り上がる挿し木
今日の昼間は暖かい。
このまま暖かくなればいいなと思いつつ。
今は秋、冬に挿し木した植物たちが心配。
おとといの朝はすごい状態だった。
なんと挿し木した土が盛り上がっていた！
土の中の水が凍ってスフレみたいに！
置き場所は、屋外じゃなくて縁側だぞ。
室内で霜柱とは、おどろき。
どうなる挿し木たち。
もう少ししたら春になるのでそれまでは耐えてくれ。
元気な根っこを待ってるぞ！