脇芽がたくさん出て支えれなくなって倒れてる。
隣の株も巨大。
こんなに花が咲くのかというくらい沢山咲いています。
そんなルッコラは種が出来そうです。
膨らんできた莢。
採種が楽しみ。
タグ: ハーブ
ハーブの花たち
ハーブの花が咲いてきた。
カレンデュラ。
ボリジ。
キャットミント。
今年は、昨年種まきをしたハーブ達の花も見れそうな予感。
ドッグローズと水滴
ドッグローズの葉の縁に水滴。
球体になっている不思議。
見ていると面白い。
ぜんぜん花が咲かないドッグローズ。
今年は花が咲いてローズヒップを収穫できるか。
ホップの新芽
昨年の６月に購入したホップの苗。
あまり伸びず冬には地上部が枯れた。
生きているのか死んでいるのかも不明のまま春に。
耐寒性らしいが心配になった。
しかし！本日見てたら・・・
新芽！
一安心。
あとはグングンと伸びていくだろう。
そして緑のカーテンにしよう。
あと毬花（きゅうか）はハーブティーに。
どんな味がするか楽しみだ。
冬に地上部が枯れるやつはドキドキしますね。
そのぶん新芽が出てきたときの喜びは大きい。
猪肉の囲炉裏燻製
２週間前のこと。
カルボナーラを食べたくなった！
でも市販のベーコンは怪しいので使いたくないし。
そうだ！
この前、猟師さんから猪肉のブロックをもらっていた。
猪肉を使ってパンチェッタを作ろう！
塩は、裳掛の塩がある。
ハーブは、庭にいっぱいあるので収穫して１週間乾燥。
今回はローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、ローリエを使用。
１週間乾燥させたハーブを刻んで裳掛の塩とともに猪肉に刷り込む！
塩漬けした状態で１週間熟成。
そして本日、火棚に吊るす。
火棚ってなんて便利！
あとはドラム缶囲炉裏の煙と乾燥で１週間！
室内に肉が吊るされている。
土間がまた一段と謎の空間になってきた。
１週間後が待ち遠しい。
ハーブを細かく
１週間乾燥させたハーブ達。
ローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、ローリエ。
１週間でも結構乾燥しますね。
これらを包丁で細かく。
いい香りが広がる。
ルッコラ開花中
オリーブを樽の植木鉢へ
早速、直径４０ｃｍの樽を植木鉢に！
これまた空き家掃除で入手した廻挽鋸を活用。
底に穴をあけて、そこから円に挽いていく。
便利な鋸だ。
しかしこの木堅いなー。
と思ったら底板がかなり分厚かった！
２．５ｃｍの厚みがあった。
もしかしてこの樽は、かなり良いやつか。
穴をあけるだけでいい雰囲気の植木鉢に。
３月になって暖かくなってきたような気がする。
オリーブでも植え替えようか。
移住前に購入したミッション。
余り成長していなかったが、このサイズならば大きくなるだろう。
木彫りのクマを置いてみた。
これまた空き家掃除で捨てられそうだったので回収。
なぜかどこの家にもある木彫りのクマ。
いいね！樽の植木鉢！
花壇づくり
突然思い立って花壇づくり。
写真の手前部分は前に作った花壇。今回は奥側を開拓。
鍬などで土をほぐしていたら貝殻が沢山出てきた！？
ここは貝塚か？(笑)
次は花壇の手前に石を組みます。難しいけどパズルみたいで楽しい！
石垣完成したけど、ちょっと真ん中が凹んだ（＾＾；
植える植物を配置。
成長した後の状態を想像して植えないといけないので頭を使う。こういうの苦手だなぁ（＞＿＜）
苗は夫がハーブを沢山育てているのでそれを拝借。
植えた植物は、タンジー、サザンウッド、トスカナブルーローズマリー、デンタータラベンダー、ウィンターセボリー、レイタータイム、ジョチュウギク、レモンキャットニップ、オレガノ、セルフヒール、クリーピングタイム、ジャーマンカモミール、ヤローホワイト、ラムズイヤー、セントジョーンズワート、ミニバラ。
合計１６種！！
最後にヒノキの皮を細かく切って敷き詰め、名札を挿して花壇完成！！
元気に育ってくれると良いな～（*＾▽＾*）
ニョキニョキと新芽
挿し木で枝を切り取りすぎたエルダー。
最近勢いよく新芽が出てきた！
ほぼすべての節から紫色の新芽を出している。
今はスッキリとしているが。
これ全部伸びたらモサモサになりそう。
春が楽しみだ。