木の板で試行錯誤

今日も木の板を使ってお洒落なお茶時間を演出(笑)

前回は輪切りの板だったけど、今回は縦に切った板を使ってみました。

うーん。もうちょっと良い感じに並べたいけど、センスが無いからなぁ(^^;)

あと写真のセンスも欲しいな…。

輪切りの木

お茶の時間に思い付きで、チェーンソーで輪切りにした木の上にカップとお菓子を置いてみたら…

なんかお洒落なカフェっぽくなった(*^0^*)

ありあわせの物を並べただけなのに、なんだかお洒落に見えてくる魔法(笑)

でもこれ、切ったやつをそのまま持ってきたから皮の部分から虫がワラワラ出てきた。

次に使う時までにキレイにしておこう(^^;)

りんごマフィン

この前、アップルシフォンケーキを作った時にリンゴが余ったので今度はそれを使ってりんごマフィンを作りました♪

以前アップしたブログにマフィンのレシピを書いたので、それを参考に。

前回作った時はマフィンカップ6個で作ったけど、1個分の量が多かったので今回は8個にします。

良い感じに膨らんできた!

ちょっと焼き色薄かったなぁ…。

味はとっても美味しかったです(^q^)うまし!

でも砂糖は分量より少なくした方が丁度良いかも。

コーヒーゼリー

冷たいデザートが恋しくなる季節ですね♪

最近、夫が自家製墨を作る為にゼラチンを買い置きしているので、一袋拝借してコーヒーゼリーを作りました(^^)

ハンドドリップで淹れたコーヒーにゼラチンを溶かすだけ。砂糖は入れないので大人味なコーヒーゼリーです。

出来上がったゼリーを砕いてカフェオレに入れるのが最近のマイブーム(^q^)うまし!

ついでにクッキーも作りました(^q^)うまし!

フルーツ盛り盛り

フルーツを沢山頂いたので、今日のおやつはフルーツ盛り合わせ♪

なんだ!この幸せな光景は!(笑)

自分で買ったフルーツも合わせて全部で5種類の盛り合わせ。

贅沢すぎる(;▽;)ありがたや~

フルーツといえば、最近は種無しのフルーツがもてはやされていますが、

種が無いということは自然ではありえない訳で…

やはり何らかの薬品を使っている訳で…

種無しフルーツを否定しているわけではありませんが、消費者はそう言う事を理解したうえで食べ物を選んでほしいというか。

ニュースとかで時々見聞きするけど、農産物がどのようにして作られているか知りもしないで妙なクレームをつけたりするのは辞めてほしいな。なんて。

おっと、この話はここまでにしておこう(笑)

りんごマフィン

先日、マフィンを作ろうと思ったら材料が足りなかったのでクッキーに変更
ようやく買い出しに行って材料が揃ったので改めてマフィン作り。

【材料】マフィンカップ6個分
小麦粉 140g
ベーキングパウダー 5g
バター 100g
卵(M) 2個
砂糖 80g
牛乳 大さじ2
りんごフィリング 適量

【作り方】覚え書き
1、バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
2、溶き卵を数回に分けて1に混ぜる。牛乳を入れる。
3、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて2に振るい入れる。
4、りんごフィリングを混ぜる。
5、カップの6~7分くらいの高さまで流し入れる。
6、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

りんごフィリングは作り置きしていたものがあったので、入れてみました(^^)
フィリングにするのが面倒だったら生の角切りりんごでも多分大丈夫かと。

上手に焼けました♪
しっかり中まで焼けてて美味しかったです(*^q^*)

結構膨らんだので、カップ8等分にしても良かったかな?

今日のおやつ

おやつにマフィンを作ろうと思ったけど、卵が無かったのでクッキーに変更。

材料は小麦粉、バター、砂糖、ココアパウダー。分量は適当(笑)

ココアパウダーを入れすぎたせいか真っ黒に…(^^;)

焼けてるのか焼けてないのかよく分からないな。

ナッツを砕いて入れたら見た目は良い感じになりそう。

山のおやつ

竹を取りに行く途中、木の陰に何やら赤いものを発見!?

アケビが実ってました(^^)

すごくキレイ!開いたばっかりかな?

 

おやつに頂いて帰ろう♪

ほぼ種なので、食べるというか種をなめる感じですね。

見た目グロいけど、甘くて美味しいです(^0^)

いきなり団子

地域の方から団子の粉を頂きました(^^)

ちょうど作ってみたかったお菓子があるのでこれを期に作ってみよう!

 

作ってみたかったお菓子は「いきなり団子」

熊本の郷土菓子で、餅生地の中にサツマイモと餡子が入っているお菓子です。

本物はまだ食べたことないけど、サツマイモと餡子の組み合わせだから絶対美味しいに決まってる!(>▽<)

 

【材料】

団子の粉(100g)、小麦粉(100g)、砂糖(20g)、塩(3g)、お湯(130ccくらい)、さつまいも(1本)、餡子(お好みの量で)

 

・団子の粉、小麦粉、砂糖、塩をボウルに入れて、お湯の量を加減しながら混ぜる。

・生地がまとまったらラップにくるんで30分休ませる。

・サツマイモを1.5cmの厚さで輪切りにして、塩水につける。

・30分経ったら生地を10等分して丸く伸ばし、水気を切ったサツマイモに餡子をのせて生地で包む。

・蒸し器で20分蒸す。

竹串がスーっと通れば完成。

 

ちょっと形が不細工になっちゃったけど、サツマイモがホクホクに蒸しあがっていて美味しかったです(*^q^*)

残りは冷凍して常備おやつに♪