投稿者: yumi

最近のマイブーム。

ホットはちみつレモン。

温まる～♪
でも、我が家では瞬時に冷めるので早く飲まないと…。

先日、マフィンを作ろうと思ったら材料が足りなかったのでクッキーに変更。
ようやく買い出しに行って材料が揃ったので改めてマフィン作り。

【材料】マフィンカップ６個分
小麦粉　１４０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
バター　１００ｇ
卵（M）　２個
砂糖　８０ｇ
牛乳　大さじ２
りんごフィリング　適量

【作り方】覚え書き
１、バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
２、溶き卵を数回に分けて１に混ぜる。牛乳を入れる。
３、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて２に振るい入れる。
４、りんごフィリングを混ぜる。
５、カップの６～７分くらいの高さまで流し入れる。
６、１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

りんごフィリングは作り置きしていたものがあったので、入れてみました（＾＾）
フィリングにするのが面倒だったら生の角切りりんごでも多分大丈夫かと。

上手に焼けました♪
しっかり中まで焼けてて美味しかったです（*＾ｑ＾*）

結構膨らんだので、カップ8等分にしても良かったかな？

一日中囲炉裏で火を焚いているので、おでんでも作ろうかな。

昆布と鰹でだしをとり、薄口醤油、みりん、酒、塩でおでんつゆを作る。

大根は皮をむいて下茹でした方が良いみたいだけど、面倒くさいのでそのまま投入します。玉こんにゃくは一応下茹でしましたが。

味を染み込ませたい大根、こんにゃく、卵を先に入れてコトコト煮込む。

とりあえず今日はここまで。明日練り物とか追加して食べよ～っと（^0^）

おやつにマフィンを作ろうと思ったけど、卵が無かったのでクッキーに変更。

材料は小麦粉、バター、砂糖、ココアパウダー。分量は適当(笑)

ココアパウダーを入れすぎたせいか真っ黒に…（^^;）

焼けてるのか焼けてないのかよく分からないな。

ナッツを砕いて入れたら見た目は良い感じになりそう。