投稿者: yumi

たまには息抜きを…

今日は友達とカフェへ。

うちは徒歩圏内に何もない僻地ですが、少し車を走らせれば隠れたオシャレカフェが点在しています。

やはり、海あるところにオシャレカフェありですね（＾‐＾*）

あいにくの曇りでしたが、海を眺めながらの食事は最高でした！！（＞▽＜*）

アーモンドの蕾

アーモンドの蕾がプクプク膨らんで濃いピンク色に。

開花が楽しみ～♪

桜もいいけど、やっぱ花も楽しめて最終的に食べれる植物がいいよね！☆

干し椎茸

のびのび自然畑さんから原木椎茸が沢山届いたので、半分干し椎茸にしてみました。

干し始めてから今日で５日目。

干す前の写真を撮り忘れてしまいましたが、隙間なく並べた椎茸がこんなに小さくなりました。

天気も不安定になってきたし、ここらで回収しましょ（＾‐＾）

前から気になっていた料理

まずはカボチャを蒸して粗く潰します。

フライパンにバターを入れて、みじん切りにしたタマネギときのこを炒める。
潰したカボチャと牛乳大さじ２を入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。

耐熱容器に入れて平らにならしておく。

次に、魚を焼きます。
フライパンにバターを入れて魚を焼き、塩コショウする。

焼き上がったら、さっきのカボチャペーストの上に並べる。

次は、ベシャメルソース。
鍋にバターを入れて溶かし、ふるった小麦粉を入れてバターとなじませる。
牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。塩を加える。
なめらかになったらソースの完成。

さっきの魚のソテーの上にベシャメルソースをかけて平らにならす。

パイシートで蓋をし、飾り付けをする。卵黄を塗る。

ジブリ好きの方ならもうこの時点でお気づきでしょう（笑）

２００℃のオーブンで２０分焼く。

完成！！！ちょっと焦げた！

ジブリ映画「魔女の宅急便」にでてくる「ニシンとカボチャの包み焼き」です♪ニシンが売っていなかったので今回はタラで代用しました。

劇中ではこのパイを食べるシーンが無いのでニシンとカボチャ以外の具は謎ですが、これが入ってたら美味しそうだな～っていうのを想像して作りました。

さて、肝心のお味の方は…

めっちゃ美味しい！！！

魚とカボチャって合うのかな～？って子供の頃から疑問に思っていたけど、すっごく合う！うまし！

適当だけど今回使った材料一応書いておきます（＾‐＾）

【材料】３～４人分

タラ（３切れ）、カボチャ（正味４００ｇ）、タマネギ（半分）、きのこ（適当）、牛乳（大さじ２）、パイシート、バター、塩、こしょう

＜ベシャメルソース＞小麦粉（４０ｇ）、無塩バター（４０ｇ）、牛乳（４００ｇ）、塩（少々）

ベイクドチーズケーキ

またお菓子です（笑）

今回はベイクドチーズケーキを作ります♪

グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと合わせ、ケーキ型の底に敷き詰めます。

グラハムクラッカーは前日に作っておきました（＾＾）
作り方は前のブログに書いてあります。

グラハムクラッカー

あとはクリームチーズとか、生クリームとか、卵とかとか混ぜて、型に流し込んで焼く。説明適当（笑）

スフレみたいに膨らんだ！美味しそう（*＾ｑ＾*）
冷ますと少し縮みます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間冷やして完成！

上手に焼けました♪いただきま～す（*＾ｑ＾*）

しおり

とっても良い天気で外はポカポカなのに…、今日は寒い室内で商品づくり。

あぁ、ほんと寒い。

ブックカバーに付けるしおりを制作中。

しおりの先にタッセルを付けるんですが、サイズが小さいのでピンセットやペンチを使って丁寧に丁寧に仕上げてます。

だんだん目が疲れてきた（＞＿＜）

フルーツ盛り盛り

フルーツを沢山頂いたので、今日のおやつはフルーツ盛り合わせ♪

なんだ！この幸せな光景は！（笑）

自分で買ったフルーツも合わせて全部で５種類の盛り合わせ。

贅沢すぎる（；▽；）ありがたや～

フルーツといえば、最近は種無しのフルーツがもてはやされていますが、

種が無いということは自然ではありえない訳で…

やはり何らかの薬品を使っている訳で…

種無しフルーツを否定しているわけではありませんが、消費者はそう言う事を理解したうえで食べ物を選んでほしいというか。

ニュースとかで時々見聞きするけど、農産物がどのようにして作られているか知りもしないで妙なクレームをつけたりするのは辞めてほしいな。なんて。

おっと、この話はここまでにしておこう（笑）