まずはカボチャを蒸して粗く潰します。
フライパンにバターを入れて、みじん切りにしたタマネギときのこを炒める。
潰したカボチャと牛乳大さじ２を入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。
耐熱容器に入れて平らにならしておく。
次に、魚を焼きます。
フライパンにバターを入れて魚を焼き、塩コショウする。
焼き上がったら、さっきのカボチャペーストの上に並べる。
次は、ベシャメルソース。
鍋にバターを入れて溶かし、ふるった小麦粉を入れてバターとなじませる。
牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。塩を加える。
なめらかになったらソースの完成。
さっきの魚のソテーの上にベシャメルソースをかけて平らにならす。
パイシートで蓋をし、飾り付けをする。卵黄を塗る。
ジブリ好きの方ならもうこの時点でお気づきでしょう（笑）
２００℃のオーブンで２０分焼く。
完成！！！ちょっと焦げた！
ジブリ映画「魔女の宅急便」にでてくる「ニシンとカボチャの包み焼き」です♪ニシンが売っていなかったので今回はタラで代用しました。
劇中ではこのパイを食べるシーンが無いのでニシンとカボチャ以外の具は謎ですが、これが入ってたら美味しそうだな～っていうのを想像して作りました。
さて、肝心のお味の方は…
めっちゃ美味しい！！！
魚とカボチャって合うのかな～？って子供の頃から疑問に思っていたけど、すっごく合う！うまし！
適当だけど今回使った材料一応書いておきます（＾‐＾）
【材料】３～４人分
タラ（３切れ）、カボチャ（正味４００ｇ）、タマネギ（半分）、きのこ（適当）、牛乳（大さじ２）、パイシート、バター、塩、こしょう
＜ベシャメルソース＞小麦粉（４０ｇ）、無塩バター（４０ｇ）、牛乳（４００ｇ）、塩（少々）