子供が野菜を食べてくれなくて困った…。
おやつにこっそり野菜を忍ばすしかないですね。
今回はニンジン入りのマフィンを作ります。
【材料】マフィン用ペーパーカップ８～１０個分
薄力粉（１５０ｇ）、ベーキングパウダー（５ｇ）、無塩バター（８０ｇ）、きび糖（６０ｇ）、はちみつ（１０ｇ）、卵（２こ）、豆乳（大さじ２）、ニンジン（半分）、リンゴ（半分）
オーブンを１８０度に予熱する。
ニンジンをすりおろして茶こしなどで水分をきる。リンゴを角切りにする。
バターを室温に戻し、ホイッパーで白くなるまで練る。きび糖、はちみつを加えてすり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れる。粉っぽさが無くなるまで混ぜたら豆乳、ニンジン、リンゴを加えて混ぜる。
マフィンカップの５～６分くらいまで生地を入れる。
予熱が完了したオーブンで３０分焼く。
完成♪いい感じ（＾０＾）
ニンジンの癖もなく、角切りリンゴがアクセントになって美味しい！
別の野菜でも作ってみようかな。
２月に現場調査してもらって、６月ごろに変更予定だった。
だけど予定が早くなって本日切替してもらった。
電力会社管轄のようで無料。
納屋の前に電線が無くなりスッキリ。
なんか大きくなる木を植えようかな。
これで納屋が壊れても大丈夫。
ベストな位置に引込線が来ました。
モモの木が大きくなってもあたらない。
前日の夜に作った湯種を材料に加えて捏ねる。一次発酵。
ガス抜きをして丸め、ラップを掛けてベンチタイム１５分。
畳んで丸めて型に詰める。二次発酵。
２１０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
完成♪
おぉ！今回は良い感じ！１斤分の材料を１．５斤の型で焼いたのでちょっと高さが低いですが、明らかに前回よりはパンらしい見た目。
前回は膨らみすぎてコゲコゲになっちゃったので、今回は焼いてる途中で蓋をしました。
切った断面も大丈夫そう。
さて、お味は…
美味しい！！！ふわふわモチモチ♪小麦の味も甘みもある！
今回はちゃんとパンになりました～＼（＾ｑ＾）／
茂みの鉢を片づけていたら、なんかの卵が入っていた。
とりあえず虫かごに移動。
温めなくても孵化するんだろうか？
先日作った食パンが失敗に終わったのでリベンジ！
今回は全粒粉と湯種を使って作っていきます。
パン作り前日の夜に少量の全粒粉と熱湯を合わせて湯種というものを作っておきます。
お味噌みたい（笑）
ラップを掛けて冷蔵庫で一晩寝かせる。
次回へ続く…
数年、実を見かけないスモモ。
一粒ついていた。
一粒だけなので虫に食べられて終わりか。
気がつけば今日はこどもの日だった。
とりあえず、こいのぼりでも作ってみるか(^-^)
無料でダウンロード出来るペーパークラフトで子供と一緒にこいのぼり作り。
というか、子供そっちのけで私が夢中になって作ってた(笑)
完成！
なかなか可愛い(*^^*)
これ小物入れになってます♪
ペーパークラフト楽しい！(^o^)
ラベンダーの蜜を集めにきたミツバチ。
最近また寒くなってきた。
朝晩めっちゃ寒い。
まだ半纏とマフラーは欠かせませんな。
今朝は冷え込むなー。
最近、縁側でご飯を食べている。
外を見たら緑が綺麗だった。
