そばがき汁が食べたくてそば粉を買ったけど、半分くらい粉が余ってしまった。
そば粉って他に何か使えるかなぁ？と、調べてみたらそば粉を使ったスコーンが簡単で美味しそうだったので作ってみることにしました。
【材料】
そば粉（１００ｇ）、薄力粉（１００ｇ）、ベーキングパウダー（６ｇ）、バター（２０ｇ）、きび糖（２０ｇ）、水（６０ｇ）
まずは、水以外の材料をボウルに入れてカードでバターを切るようにして混ぜる。
バターが細かくなって粉となじんだら水を加えて切るように混ぜる。
この時絶対捏ねてはいけません。
全体的にポロポロしたらビニール袋かラップに出して生地をひとまとめにする。この時も捏ねてはいけません。
押し固めて平らにして半分に切って重ねる。これを２～３回繰り返す。
厚さ２～３センチに伸ばして好みの大きさに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
１８０度のオーブンで２０分焼く。
完成！
※焼き上がりの写真を撮り忘れました…(ToT)
外カリっ！中ふわっ！ほんのりそばの香りが口の中に広がって美味しい！！
本当に美味しい（*＾０＾*）また作ろ～♪
今日は友人のお誘いで陶芸作家さんの工房見学に同行させていただきました（*＾▽＾*）
行き先は、備前！
備前焼といえば茶褐色の地肌を思い浮かべると思いますが、本日訪ねた作家さん『好本敦郎さん』の作品は青灰色。
※写真逆光ですみません！（＞＿＜；）
還元焼成することによって、この美しい色ができるそうです。
（還元焼成：簡単に説明すると、焼成時に酸素の供給を絶つ焼き方。…かな）
色んな作品を見せて頂いたいたり、私たちの質問にも丁寧に答えてくださって大変勉強になりました（＾＾）
私が気に入ったのは手前のちょこ。かっこいい！！（゜▽゜*）
貴重なお時間頂きありがとうございました！！
工房見学のあとはプチ観光♪
『鷹取醤油』にて
醤油ソフトとポン酢ソフトを食べ、
古民家のお蕎麦屋さん『無哀荘 真金堂』で
お蕎麦を食らいました。
充実した１日でした！＼（＾０＾）／
「せとうち のびのび自然畑」さんより、蕎麦の間引き菜を頂いたので早速調理。
蕎麦はいつも食べているが、葉っぱは食べたことがなかったので楽しみ！
軽く湯掻いて醤油をちょっと垂らして鰹節をかけて頂きました。
なかなか美味しかった！
移住してから今まで食べたことがないものを沢山食べれて満足！
「せとうち のびのび自然畑」さんの野菜は無農薬で安心して食べれるのでおすすめ！
興味のある方は、せとうち のびのび自然畑へ