チーズクーペを使った時のチーズが残っていたので、これを使ってチーズスコーンを作ります♪
４年前にスコーンを作った時のレシピが残っていたので、それを見ながら作業していきます。
【材料】
薄力粉（１００ｇ）、ベーキングパウダー（３ｇ）、砂糖（５ｇ）、塩（ひとつまみ）、バター（２０ｇ）、豆乳（５０ｇ）、チーズ（適量）
スコーンはバターを溶かさないように手を使わずカードで混ぜて、出来るだけ素早く作業します。
薄力粉とベーキングパウダーを振るう。冷蔵庫から出した冷たいバターをサイコロ状にカット。振るった粉にバターを入れ、カードで切るように混ぜる。
砂糖、塩を入れて混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。まとめて台に出し、四角く成形して半分に切る。
チーズを挟んで切って重ねてを数回繰り返し層を作る。オーブンを２００度に予熱する。
ラップに包んで冷蔵庫で休ませ、お好みの大きさにカットして焼成します。
１５分焼く。
焼きあがりました～♪
カリカリサクサクうま～い！（*＾ｑ＾*）
そばがき汁が食べたくてそば粉を買ったけど、半分くらい粉が余ってしまった。
そば粉って他に何か使えるかなぁ？と、調べてみたらそば粉を使ったスコーンが簡単で美味しそうだったので作ってみることにしました。
【材料】
そば粉（１００ｇ）、薄力粉（１００ｇ）、ベーキングパウダー（６ｇ）、バター（２０ｇ）、きび糖（２０ｇ）、水（６０ｇ）
まずは、水以外の材料をボウルに入れてカードでバターを切るようにして混ぜる。
バターが細かくなって粉となじんだら水を加えて切るように混ぜる。
この時絶対捏ねてはいけません。
全体的にポロポロしたらビニール袋かラップに出して生地をひとまとめにする。この時も捏ねてはいけません。
押し固めて平らにして半分に切って重ねる。これを２～３回繰り返す。
厚さ２～３センチに伸ばして好みの大きさに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
１８０度のオーブンで２０分焼く。
完成！
※焼き上がりの写真を撮り忘れました…(ToT)
外カリっ！中ふわっ！ほんのりそばの香りが口の中に広がって美味しい！！
本当に美味しい（*＾０＾*）また作ろ～♪
図書館で借りてきたスコーンのレシピ本を読んでいたら、意外と材料がシンプルだったので作ってみることに♪
材料は、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳、バター、あとは好みの具。
今回はチェダーチーズを入れてみます。
作業中は写真が撮れないのでごめんなさい。
作業中バターが溶けてしまわないよう、材料を混ぜる作業も、生地を成形する作業もほとんど素手ではなくカードという道具を使って行いました。
まぁ、私は冷え性なんで素手で作業してもバターが溶けることはないんですけどね（＾‐＾；）
こちら生地がまとまった写真です。
四角く成形して好みの大きさに切り分けます。
このあとすぐに焼いても構わないんですが、ラップに包んで冷蔵庫で少し休ませた方が美味しくなるそうです。
それなら美味しい方がいい！冷蔵庫で１時間ほど休ませてから、２００℃のオーブンで焼きます。
焼けました～（＾＾）
チーズが溶けて良い感じ♪
網の上で粗熱をとったら完成。
なにこれ！めっちゃウマイ！
パイみたいにサクサクしてる！うまー！！
やばい、スコーンづくりハマりそう（＞▽＜）