昨日は塩を炒っていた。
前日にできた塩の水分をとばす。
サラサラになった！
これで味噌用塩の準備完了。
さらに別の塩も炒る。
今まで作った塩。
炒りが甘かったものや湿気を吸って水っぽくなっているので全部まとめて炒った。
サラサラ焼き塩
タグ: 焼き塩
塩を炒る
まだ水分を含んでいるので、炒めてサラサラの塩にします。
フライパンに入れて水分が飛ぶまでひたすら炒る！
濾過した状態の塩は８００ｇでしたが、炒って水分を飛ばしたら５００ｇになりました。
出来上がったら味見♪
炊きたて羽釜ごはんで塩おむすび～（＾ｑ＾）
美味い！！
これで今季のお味噌も美味しく作れそうです。