塩を炒る

昨日、海水から精製した塩。

まだ水分を含んでいるので、炒めてサラサラの塩にします。

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フライパンに入れて水分が飛ぶまでひたすら炒る!

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濾過した状態の塩は800gでしたが、炒って水分を飛ばしたら500gになりました。

 

出来上がったら味見♪

炊きたて羽釜ごはんで塩おむすび~(^q^)

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美味い!!

これで今季のお味噌も美味しく作れそうです。

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