今日は夏至。
ということで塩づくり。
先日汲んできて海水３９リットル。
本日は7:00～。
羽釜をメインに、うちにある手頃な鍋を動員。
大火力で沸騰させる。
ビールで夏至を祝いながら。
前半の炊きは、14:30に終了。
後半の炊きも順調。
今日はたくさん塩が出来そう。
後半の炊きは、16:00に終了。
さくっと炒めて水分を飛ばす。
17:30完了。
今回の作業時間１０時間半。
今までで一番の量の塩が出来ました。
1.1kg。
これで梅干しに使用しても十分足りる。
あとは梅が熟すのを待つだけ。
タグ: 夏至
夏至の塩２０１７
毎年恒例イベントになりつつある夏至の塩炊き。もちろん今年もやりますよ！
いつもの海岸で海水を汲んできました。
朝７：３０ 火入れ
写真には写っていませんが、この左側でも２つの鍋を駆使して合計３口コンロで一気に炊きます。
夏至を祝って朝から飲み食いしながら塩を炊きます＼（＾３＾）／
昼１２：００ 濾過（石膏を取り出す）
さすがに塩炊きの回数を重ねているだけあって手慣れたものです♪
ちなみに今回で６回目です。
石膏を取り除いた海水を更に煮詰めます。
キラキラしてきました☆
１２：３０ 濾過
今回の塩はなんだか白くてキメが細かいような？とってもキレイ（＾＾）
１３：００ 炒める
サラサラになってきた！
１３：３０ 完成！！！
思ったよりも早く完成した！
２２リットルの海水で約４００グラムの塩ができました～（*＾▽＾*）
今までに作った塩は先日の梅干しで使い果たしてしまったので、今回炊いた分で当分持ちそうだ。