つぼみがいっぱい！
今にも咲きそうな勢い。
咲いてる一輪発見！
ついにその正体が明らかに！！
その名は・・・
「スンメ」！
家の前にある柿畑のおばあちゃん。
いつも野菜をもらうベテラン農家さん。
が言っていたので間違いない！
そしてその正体は・・・
「スモモ」！
ネットで調べたら別の言い方で「スウメ」とも言うらしい。
これだな。
白い花が咲き誇ったらきれいみたい。
満開が楽しみだ！
謎の木が一つわかった。
ウグイス
最近、家のまわりで聞こえる鳴き声。
録音してみた！
心地よい さえずり。
つくし
つくし！
囲炉裏焙煎
囲炉裏で一度やってみたかったこと。
それはコーヒー豆の焙煎！
コーヒーの生豆を入手したので早速焙煎してみました♪
これが焙煎する前のコーヒー豆。白っぽい色をしています。
今回はインドネシアのお豆で挑戦（｀・ω・）ｑ
手網に入れて焙煎開始！
火にかけたら焙煎が完了するまでひたすら左右に振り続けます。
焙煎すると２度ほどハゼる音がします。これを１ハゼ、２ハゼと言うみたい。
１ハゼで火から下ろすと浅煎りで酸味系の味、２ハゼまで煎ると深煎りで苦味系の味になります。
豆がだんだんと色づいてきたけど…あれ？１ハゼが来ない（＾＾；
聞き逃しちゃったのかな？それとも火力のせいなのかな？
結構豆が黒くなり始めてようやくパチパチ聞こえだしました。
これは２ハゼかな？これ以上煎ると真っ黒になりそうだったので、このくらいで終了させました。
めっちゃ良い匂い～（*＾▽＾*）
コーヒーを淹れた時とはまた違う、甘くてまろやかな香り♪
焙煎が終わったら次は冷却。自然に冷めるのを待っていると余熱で焙煎が進んでしまうので、扇風機やドライヤーの冷風で冷まします。
ちょうど夜にこの焙煎をやっていたので、外に出て夜風で豆の冷却をしました（笑）
月明かりの下でシャカシャカと豆を冷ます女…傍から見たら絶対怖いよね（‐▽‐；
つやつやして綺麗！
すぐにでも味見をしたいところだけど、焙煎直後より３～５日寝かせた方が良いらしい。
袋に入れて、おやすみなさい。
飲むのが楽しみだな～（≧▽≦）
ここにもあの木が
最近、家の周りでインスタントラーメンの香りがするな～
まさか・・・
あの木が生えているのか？
いましたインスタントラーメンの木。
その名は「ヒサカキ」。
前回住んでるところで駅までの道のりに生えてたやつ。
家から離れているところに生えているのに香るな～
おそるべし。
障子貼り
ここの地域は最近移住希望者が殺到していて、お試し住宅の宿泊予約がいっぱいらしい。
これは綺麗に掃除してお出迎えしなければ！
と言う事で、みんなでお試し住宅の大掃除をしました。
もともと綺麗なお家ですが、使っていない部屋や押入れに不要なものが散乱していたので、思い切ってお片付け。
ついでに障子も貼り替えましょう♪
地域の方に教わりながら障子貼り。
シワ無くピンッと貼れると気持ちが良いですね（*＾▽＾*）
綺麗に貼れました！＼（＾▽＾）／
みんなでやったから早く終わった。
達成感ありますね！！
貼り替えたら部屋が明るくなった気がします。
これで快く宿泊者さんをお迎えできます（＾＾）
レモンの苗木
レモン苗木の無料配布に応募したら当選！
庭がきれいになるまでは地植えにできない。
ひとまず鉢に植えておこう！
みりん
引っ越してきてからネット通販の利用頻度がかなり増えました。
気付けばポイントが５０００円分も貯まっている！Σ（゜▽゜）
ポイントの使用期限が今月中だったので、これを期に欲しい物をまとめ買いしよう！
と、思ったけれど…。
意外に欲しいものが思い浮かばない…（‐_‐；）
最終的にポイントを利用して購入したもの。
『三州三河みりん（一升）』と『有機三州みりん（５００ml）』
愛用のみりんです（*＾ω＾*）
もち米、米麹、本格焼酎のみを使用し、伝統的な製法で醸造・熟成に２年かけるこだわりの品です！
このみりんは、アルコール度数が１４度で酒類に分類されます。飲んでも美味い！調味料として美味い！
オススメのみりんです（>▽・）ﾉ
こんにゃく作り
お味噌作りに引き続き、農産加工部の蒟蒻作りにも参加させていただきました。
これが蒟蒻芋。
蒟蒻芋は成長がゆっくりなので、収穫は２～３年経ってからだそうですΣ（゜△゜；）
泥を洗い落として適当な大きさに切り、茹でます。
茹で上がったら手で皮を剥きます。
蒟蒻芋とぬるま湯を合わせてミキサーにかけます。
液状になった蒟蒻芋を手でかき混ぜていくと、とろみがでてきます。
不思議～＼（・ω・）／
ひとまとまりになったら少し放置て固めます。
固まったら炭酸ナトリウムを入れて、練っていきます。
粘り気が出てきて、混ぜるのにも一苦労！（×△×）
腕が痛い…
始めは真っ白だったのに練ったら透明感が出てきました。
不思議～＼（・ω・）／
適当な大きさに丸めて蒟蒻を茹でます。
蒟蒻の美味しそうな香りが立ち込めます（＾▽＾*）
茹で上がったら冷水にさらして完成！！
使用した蒟蒻芋は６～７個だったのに、何でこんなに蒟蒻ができるんだ！？
不思議～＼（・ω・）／
我が家の分。約３．６キロ！
まずは刺身蒟蒻で頂いて、次はおでんに入れよう♪
学生の頃に社会見学で蒟蒻工場に行ったことがあるけど、見るのと自分で作るのとでは全然違う！自分で作ると面白い！（*＾▽＾*）
