ここ最近、最低気温がマイナスになる日が続いている…。
水道が凍らないように水をチョロチョロ出してから寝るようにしてるんだけど、それをうっかり忘れてしまった。
案の定、朝起きたら水が出なかった（；＿；）やっちまった…
１０時過ぎにようやく水が出るようになりました。
水道管が破裂して漏水していないか念の為チェック。
すべての蛇口を締めてから水道メーターを見に行く。左側にあるパイロットという部分が回っていなければ漏水はしていません。
回っていなかったので一安心。
でも気をつけなきゃな…。もし水道管破裂したら修理費払う余裕なんてうちにはないから（T0T）
昼に捨てた氷がまだシンクに残ってるΣ(￣ロ￣lll)
どういう事！？
キッチンが冷凍庫と同じ温度だから？
子供が箸の練習をし始めたけど、補助器具が付いた子供用の箸を全力拒否…(^_^;)
大人の箸を使いたがるので普通の箸を用意しました。
でもさすがに長くて使いづらそうだから思いきって短く切っちゃいました。
あとは小刀で整えて。
あれ、小刀が見当たらない(ToT)
今日は完成までに至らなかった。まずは小刀探さなきゃ！
完成写真はまた後日(>_<)
焼きあがって一晩寝かせたシフォンケーキを型から外します。
型から外す作業が一番苦手…。案の定ボロボロになってしまいました（＾＾；）
見た目は悪いけど、しっとりフワフワでとっても美味しかったです♪
具のリンゴが結構甘かったので砂糖をもう少し減らしてもよかったかも。
人参まだまだいっぱいあるので、もう一回作ってみようかな～（＾０＾*）
人参が大量にあって困った(^_^;)
年末にまとめ買いしたものと頂きもので冷蔵庫の野菜室が人参だらけ。
前に人参をシフォンケーキに入れたら美味しかったので、また作って人参を消費しよう！(*^-^*)
ついでにリンゴも入れてみよ～♪
【材料】17cmシフォンケーキ型
卵黄（４個分）、卵白（４個分）、きび糖（35g、40g）、にんじん（80g）、りんご（80g）、太白胡麻油（大さじ2）、豆乳（大さじ2）、薄力粉（60g）、強力粉（20g）、ベーキングパウダー（2g）
【作り方】
オーブンを170度で予熱。
人参とりんごをすりおろす。粉類を合わせて振るっておく。
卵黄に砂糖（35g）を加えてすり混ぜ、白っぽくなるまで泡立てる。太白胡麻油、豆乳、すりおろした人参とリンゴを加えて混ぜる。粉類を振るい入れて良く混ぜる。
なんだか怪しげなピンク色の生地になった（笑）
卵白を泡立てる。３回に分けて砂糖（40g）を加え、しっかりツノが立つまで泡立てる。
泡立てた卵白の1/3を卵黄の生地に加えて良く混ぜる。さらに2～3回に分けて卵白を加え、その都度泡を潰さないように切るように生地を混ぜる。
型に流し入れて、こぼれないよう気を付けて型を叩いて空気を抜く。
予熱したオーブンに入れて50分焼く。我が家のキッチンは極寒なので通常より長めに焼きます。普通のご家庭でしたら40～45分で大丈夫だと思います。
竹串を刺して生地が付かなかったら焼き上がり。
良い感じに焼けました～♪
生地が縮まないよう逆さにして一晩寝かせます。
うまく出来てますよ～に！
先日作ったあんこでぜんざい食べよう♪
あんこを少量のお湯で溶いて、薪ストーブで焼いたお餅を投入！
美味しそう！！( ≧∀≦)
ところで、これは「ぜんざい」と「おしるこ」どっちなんだろ？
調べてみたところ、関東と関西で微妙に違ってくるみたい。
関東では汁気の少ない粒餡にお餅を入れたものを「ぜんざい」。こし餡でも粒餡でも汁気があってお餅を入れたものは「おしるこ」。
関西は、汁気がある粒餡にお餅を入れたものを「ぜんざい」。汁気があるこし餡にお餅を入れたものを「おしるこ」と呼ぶようです。
説明分かりましたでしょうか？(^_^;)
汁気の有無やこし餡・粒餡、地域性で名前が変わるんですね～。
じゃあ、これは「ぜんざい」ですね。疑問が解決したところで、いただきまぁ～す！♪
年末にあんこを作ろうと思って買っておいた大納言小豆。
結局年明けになちゃったけど、煮てお餅と一緒に食べましょう♪
以前あんこを作ったことがあるので、同じ要領で作っていきます。
小豆が傷つかないようやさしく水洗いしてから強火で茹で始めます。
２回茹でこぼしをしてアクを抜き、豆が柔らかくなるまで薪ストーブの上でコトコト煮ていきます。
豆が膨らんできた！
指で潰せるくらいに柔らかくなったら甘みを付けていきます。
処分に困っている氷砂糖がまだ残っていたので、今回もそれを使います。
良い感じになってきました（＾０＾）
出来上がりの二歩手前くらいで火から下ろします。
つぶあん完成！！（＾ｐ＾）おいしそう♪
レシピより甘さ控えめにしたつもりだけど、やっぱり甘いな（＾＾；）
あれ？前回も同じこと言っていたような？笑
お湯や豆乳で割ってぜんざいにすれば丁度良いかも♪
今年の書き初め。
『鍛冶研磨（たんやけんま）』
意味：体や心、技術などを鍛錬すること。
心身ともに軟弱なので鍛えて鍛えてムキムキになりたいです！ｐ（＾０＾）ｑ
明けましておめでとうございます(^-^)
本年も「なかだのほど暮らし」を宜しくお願い致します！
あいかわらず、お正月だからといって特に何もしない我が家です。いつも通りの時間に寝て、いつも通りの時間に起床しました(^^)d
とりあえずお雑煮は食べておくか。
さぁ！今年はどんな一年になるのかな～(*^-^*)
今年のお正月に書いた書き初め。
「いくたび失敗しても屈せず、立ち上がって奮闘する」という意味。
うーん…。屈してばかりで立ち上がれたかどうか怪しいですね（苦笑）
「七転八倒」の方が合ってるんじゃないかな（T▽T）
来年頑張ろ～（＾０＾）／
今年も「なかだのほど暮らし」を読んでくださって有り難うございました！来年も宜しくお願い致します！
風邪など召されませんようご自愛くださいませ。
それでは皆さん、良いお年を～＼（*＾▽＾*）／