ひしおを仕込んで１週間。
はじめの頃は、麹が水分を吸ってほぼ固形でしたが。
現在は、液体が多くなってきています。
あと熟成１週間。
朝晩２回の混ぜ込み時に漂ういい香り。
フライングせずに待てるだろうか。
投稿者: masayuki
ササゲ
今年は、いろんなマメに挑戦中！
緑のカーテンになり。
サヤインゲンのように食べれるというので。
ササゲ！
長くなるとは聞いていたが・・・
ここまで長くなるとは。
最初は、何かと思いビックリしました！
まだまだ長くなりそう。
木樽発見
本日は恒例の空き家清掃に参加。
今回もお宝ザクザク！
クリーンセンター直行だった民具たちを貰いました。
そして、前から欲しいと思っていたアレが出てきました！
そいつはコレ！真ん中が膨らんだ木樽！
何に使っていたかは不明。
イヤー良い形。
木の桶は、毎回出てきて貰っていますが此奴ははじめて。
何に使おうか夢が膨らみます！
とりあえず今晩は、逆さにして酒場ごっこですかね。
ひしおに挑戦
最近、塩麹や醤油麹を使えばダシがなくても格段に美味しくなることを実感。
塩麹、醤油麹と作ってみて（麹と塩や醤油を混ぜるだけですが。）
次は何麹にしようかと思案・・・。
やっぱり次はこれでしょう！
じゃん！
そうです「ひしお」。
豆麹と麦麹で作る醤油麹。
それにこの「ひしおの素」。
市内の「名刀味噌本舗」という味噌屋さんが作っているそうなので。
これに決めた！
早速、ひしおの素と醤油を混ぜて。
乾燥しているから、混ぜたてはこんな感じ。
そして２日目の今日。
水分を吸ってこんな感じに膨らんでいました。
美味しそうないい香り。
そして、
手は「ひしお」と「ぬか漬け」でミラクルな香りに。
あとは２週間ぐらい、毎日数回、混ぜるだけ！
熟成が楽しみ！！
ナタマメ
ナタマメ栽培に挑戦！
開花中。
莢が出来始めているやつも。
よく観察して収穫せねば。
エンドウやインゲンのようにあっという間に莢が大きくなって。
採り時を逃してしまわないように。
ほっといたら先端が天に向かって伸びていっている。
ジャックと豆の木か。
鹿にも負けず
クチナシの香り
クチナシの花が咲きそう！
香り強し！
はじめて嗅いでみましたが一輪でもしっかりと香ります。
たくさん咲いたらさぞ香しいだろうに。
やさしさに包まれそうです。
折られたヒマワリから鹿対策の竹柵へ
身長を超え２m以上になっていたヒマワリ。
そのヒマワリがいない。
・・・鹿に食べられました。
葉っぱと先端は食われ、茎は途中で折られて無残な。
もう復活はしないだろう。
折られた太い茎。
何かに使えるだろうか。
早速、鹿対策。
鹿が通ったであろうところに竹の柵。
いい感じの竹柵ができた。
今度はどこから攻めてくるのであろうか。
鹿たちよ。
自然の陶芸家
部屋の角から羽音？
遠くから眺めると虫が室内と外を行ったり来たり。
そして、壁が黒くなっている。
もしや虫が壁を壊しているのか？
虫が飛び去った後、黒い部分をよーく見てみると・・・
巣！！
ドロバチが巣を作っている途中でした。
最近、たまに聞こえる謎の羽音はこいつでしたか！
ドロバチが巣をいろんなところで作っていたのか。
それにしても美しい形。
機能美！
固まった巣は結構かたい。
絶妙な配合のドロを使っているのだろう。
自然の陶芸家ですな。
ドロバチは芋虫をとってくれるみたいだし。
スズメバチみたいに攻撃的ではないようなので。
取らずにそのままにしておくか。
ビーバーム開花
種から育てていたビーバームが開花。
ヤグルマハッカ、ベルガモット、モナルダ、タイマツバナなどとも呼ばれる草。
昨年の５月に種まき。
春が終わったころから急に上に伸び始め。
挿し木に丁度良さそうでしたが切るのを我慢。
見事に開花！
今年は、昨年蒔いた種たちの開花がいろいろ見れて面白い！。