ひしお熟成中

ひしおを仕込んで1週間。

はじめの頃は、麹が水分を吸ってほぼ固形でしたが。

現在は、液体が多くなってきています。

あと熟成1週間。

 

朝晩2回の混ぜ込み時に漂ういい香り。

フライングせずに待てるだろうか。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください