玄米甘酒

甘酒って玄米で作れるのかなぁ?と思い、調べてみたらどうやら玄米でも甘酒が作れるらしい!

早速作ってみた。

【材料】

炊いた玄米(300g)、水(400ml)、乾燥麹(200g)

ヨーグルトメーカーを使って作ります。

まずは、容器を熱湯消毒して炊いた玄米と水を入れてよく混ぜる。

乾燥麹を入れてよく混ぜる。

蓋をしてヨーグルトメーカーにセット。60度10時間に設定してスタート!

さて、上手くいくかな~?

10時間後。よく混ぜて味見…

おぉ!!ちゃんと甘い!!

無事に玄米甘酒完成しました\(^^)/

玄米特有のプチプチした食感が残ってて美味しい♪

豆乳で割って頂きました。これまた美味しい!!( ≧∀≦)

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