家の前で採れた生姜。
寒いうちでは、すぐに傷んでしまうので加工。
去年より風が良く吹くのでカラカラ。
２ザルにびっしりと入っていた生姜がこれだけに。
パキッと折れるほどに乾燥されていた。
ミルサーでサクッと粉生姜に。
濃縮されているので少量でも使える。
生姜湯でも飲んであったまるか。
タグ: 乾燥生姜
生姜を乾燥
庭のミニ池の横で育てていた生姜。
収穫！
こんなに大きくなるものなんですね！
さてどうしようか。
うちは寒いのですぐ傷んでしまうしなあ。
困ったときは、とりあえず乾燥。
ということでバラシて。
スライス。
そして干す！
良く乾燥したら一部を粉生姜にしよう。
生姜粉
昨日、生姜を粉末にした。
今日から雨なのでカビないうちにと思い。
結構前から天日干ししている生姜。
干した時はザル２つ分びっしりとあったのに随分と小さく！
カラカラに！
リサイクルショップで買ったミルサーを使用。
ガァーっと粉末に！
料理や飲み物にさっと使えて便利！
乾燥しているので長持ちするし！
生生姜は、風邪対策に！
乾燥生姜は、冷え性対策に！
乾燥させることによって成分が変わるそうです。
ジンゲロール→ショウガオール
２つの生姜でこの冬もポカポカに。