自家製の粉生姜

家の前で採れた生姜。

寒いうちでは、すぐに傷んでしまうので加工。

今月のはじめから乾燥

 

去年より風が良く吹くのでカラカラ。

2ザルにびっしりと入っていた生姜がこれだけに。

パキッと折れるほどに乾燥されていた。

 

ミルサーでサクッと粉生姜に。

濃縮されているので少量でも使える。

生姜湯でも飲んであったまるか。

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