リンゴがしわしわになってきたので、全部煮て冷凍保存しよう。
![](https://nakada.garden/wp-content/uploads/2022/05/IMG_20220501_060251034.jpg)
リンゴ自体甘いので砂糖は控えめで。
ストレートのリンゴジュースも少し加えて煮詰めます♪
![](https://nakada.garden/wp-content/uploads/2022/05/IMG_20220501_082632642.jpg)
粗熱が取れたらラップに包んでフリージングバッグに入れて冷凍。
またアップルパイでも作ろうかな~♪
でも最近太ってきたからおやつは程々にしないと…ね(T△T)
リンゴがいっぱいあるからアップルパイ作ろ~♪
まずはリンゴをイチョウ切りにして煮ます。
甘みが強いリンゴなので、砂糖は控えめ。レモン汁が無かったので庭の謎柑橘を搾って入れました(^^)
煮汁が無くなったらフィリングの完成。
鍋いっぱいにあったリンゴが1/4くらいなりました。
ここからは作業が忙しいので写真は撮れませんでした。
土台のタルト生地を作り、焼成。
リンゴフィリングを詰めて、パイシートを網目状に置いて焼き上げます。
はい!完成♪
土台がタルトなのでアップルパイというか、アップルタルトパイですかね?
土台にパイシートを使ってもよかったんですが、リンゴの下に敷いてしまうとフニャフニャになってしまうので…。
やっぱりパイはサクサクじゃないと!
丁度いい甘さと酸味♪砂糖少なめにして良かった。
うまし!(*^q^*)
いつぞやに作ったアップルパイフィリング。
冷凍しているとは言え、さすがに早く食べちゃわないとな…
と思い、ネットショップで冷凍パイシートを購入。
スーパーでも冷凍パイシートは売っていますが、余計なものがいっぱい入っているので(^^;
今回ネットで購入したものは、原材料が小麦粉、バター、塩の3つのみ。
シンプルが一番!
冷凍なので少し室温で解凍してから使うのですが、なにせ室温が冷蔵庫と同じなので成形にちょっと苦労しました(笑)
なんやかんやで完成♪
焼きたて美味い!(*^q^*)