タグ: フィリング

リンゴがしわしわになってきたので、全部煮て冷凍保存しよう。

リンゴ自体甘いので砂糖は控えめで。

ストレートのリンゴジュースも少し加えて煮詰めます♪

粗熱が取れたらラップに包んでフリージングバッグに入れて冷凍。

またアップルパイでも作ろうかな～♪

でも最近太ってきたからおやつは程々にしないと…ね(T△T)

リンゴがいっぱいあるからアップルパイ作ろ～♪

まずはリンゴをイチョウ切りにして煮ます。

甘みが強いリンゴなので、砂糖は控えめ。レモン汁が無かったので庭の謎柑橘を搾って入れました（＾＾）

煮汁が無くなったらフィリングの完成。

鍋いっぱいにあったリンゴが１／４くらいなりました。

ここからは作業が忙しいので写真は撮れませんでした。

土台のタルト生地を作り、焼成。

リンゴフィリングを詰めて、パイシートを網目状に置いて焼き上げます。

はい！完成♪

土台がタルトなのでアップルパイというか、アップルタルトパイですかね？

土台にパイシートを使ってもよかったんですが、リンゴの下に敷いてしまうとフニャフニャになってしまうので…。

やっぱりパイはサクサクじゃないと！

丁度いい甘さと酸味♪砂糖少なめにして良かった。

うまし！（*＾ｑ＾*）

いつぞやに作ったアップルパイフィリング。

冷凍しているとは言え、さすがに早く食べちゃわないとな…

と思い、ネットショップで冷凍パイシートを購入。

 

スーパーでも冷凍パイシートは売っていますが、余計なものがいっぱい入っているので（＾＾；

今回ネットで購入したものは、原材料が小麦粉、バター、塩の３つのみ。

シンプルが一番！

 

冷凍なので少し室温で解凍してから使うのですが、なにせ室温が冷蔵庫と同じなので成形にちょっと苦労しました（笑）

なんやかんやで完成♪

焼きたて美味い！（*＾ｑ＾*）

食べきれないくらい大量のリンゴをもらいました（＾＾；

このまま腐らせてしまったらもったいないので、とりあえず煮込んで冷凍することに。

 

リンゴをイチョウ切りにして鍋に入れて、砂糖とバターを加えて煮込みます。

本当はレモン汁も入れるんだけど、無かったので省きます（-ω-；）

リンゴのいい香り～（´▽｀*）

リンゴ７個分を煮て、アップルパイ２ホール分くらいのフィリングが出来ました。

気が向いた時にこれを使ってお菓子を作ろう♪

気が向いたら…ね（笑）