冬の定番おやつ

リンゴがいっぱいあるからアップルパイ作ろ~♪

まずはリンゴをイチョウ切りにして煮ます。

甘みが強いリンゴなので、砂糖は控えめ。レモン汁が無かったので庭の謎柑橘を搾って入れました(^^)

煮汁が無くなったらフィリングの完成。

鍋いっぱいにあったリンゴが1/4くらいなりました。



ここからは作業が忙しいので写真は撮れませんでした。

土台のタルト生地を作り、焼成。

リンゴフィリングを詰めて、パイシートを網目状に置いて焼き上げます。


はい!完成♪

土台がタルトなのでアップルパイというか、アップルタルトパイですかね?

土台にパイシートを使ってもよかったんですが、リンゴの下に敷いてしまうとフニャフニャになってしまうので…。

やっぱりパイはサクサクじゃないと!

丁度いい甘さと酸味♪砂糖少なめにして良かった。

うまし!(*^q^*)

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