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寒い日はスープが恋しくなる(*^-^*)

カボチャがいっぱいあるからポタージュを大量に作って冷凍保存しておきましょう。

たまねぎとカボチャをコンソメスープで煮て、ミキサーにかけて、ザルで濾す。

ここに牛乳か豆乳を入れて完成なんですが、冷凍保存する場合はできるだけ劣化を防ぐ為にこの状態で小分けにして保存します。

食べる時は鍋で温めて牛乳や豆乳で溶き伸ばします。

これで寒い日にポタージュスープがすぐに飲める♪

いや、毎日寒いんだけどね！＼(>_<)／

カボチャとサツマイモでピラフ作った。

写真の撮り方が悪いせいか、あんまり美味しそうに見えない…（＾＾；

タマネギ、カボチャ、サツマイモ、生米をバターで炒めて、コンソメスープを入れて炊くだけ。

ほくほくで美味しいよ～♪

地域の方からカボチャとジャガイモを頂きました（＾＾）

ほくほく系のお野菜が大好きなので嬉しいです♪

でも我が家は今、絶賛カビ屋敷なので…さっさと加工して食べてしまわないと直ぐにカビだらけになってしまいます。

と言うわけで今日は４品作りました。

ポテトサラダ、ジャーマンポテト、カボチャみそ汁、カボチャの煮物。

しばらくはカボチャとジャガイモ三昧だな。）＾０＾（