さつまいもポタージュ

さつまいもを沢山頂きました!(^-^)

お芋大好きだから嬉しい!!

寒くなってきたからスープに使いましょう♪

【材料】

さつまいも(200g)、たまねぎ(半分)、バター(10g)、コンソメスープ(300ml)、牛乳or豆乳(100ml)、塩こしょう(少々)

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水にさらす。たまねぎは薄いくし切り。

玉ねぎ、さつまいもをバターで炒め、コンソメスープを加えて柔らかくなるまで煮る。

冷めたらミキサーにかける。

鍋に戻して、豆乳を加えて沸騰しないように温める。

塩コショウで味を整えて完成!

さつまいもの優しい甘みが美味し~(*^-^*)

意外と簡単に作れたからまた作ろう♪

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