チーズクーペを使った時のチーズが残っていたので、これを使ってチーズスコーンを作ります♪
４年前にスコーンを作った時のレシピが残っていたので、それを見ながら作業していきます。
【材料】
薄力粉（１００ｇ）、ベーキングパウダー（３ｇ）、砂糖（５ｇ）、塩（ひとつまみ）、バター（２０ｇ）、豆乳（５０ｇ）、チーズ（適量）
スコーンはバターを溶かさないように手を使わずカードで混ぜて、出来るだけ素早く作業します。
薄力粉とベーキングパウダーを振るう。冷蔵庫から出した冷たいバターをサイコロ状にカット。振るった粉にバターを入れ、カードで切るように混ぜる。
砂糖、塩を入れて混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。まとめて台に出し、四角く成形して半分に切る。
チーズを挟んで切って重ねてを数回繰り返し層を作る。オーブンを２００度に予熱する。
ラップに包んで冷蔵庫で休ませ、お好みの大きさにカットして焼成します。
１５分焼く。
焼きあがりました～♪
カリカリサクサクうま～い！（*＾ｑ＾*）