チーズスコーン

チーズクーペを使った時のチーズが残っていたので、これを使ってチーズスコーンを作ります♪

4年前にスコーンを作った時のレシピが残っていたので、それを見ながら作業していきます。

【材料】

薄力粉(100g)、ベーキングパウダー(3g)、砂糖(5g)、塩(ひとつまみ)、バター(20g)、豆乳(50g)、チーズ(適量)

スコーンはバターを溶かさないように手を使わずカードで混ぜて、出来るだけ素早く作業します。

薄力粉とベーキングパウダーを振るう。冷蔵庫から出した冷たいバターをサイコロ状にカット。振るった粉にバターを入れ、カードで切るように混ぜる。

砂糖、塩を入れて混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。まとめて台に出し、四角く成形して半分に切る。

チーズを挟んで切って重ねてを数回繰り返し層を作る。オーブンを200度に予熱する。

ラップに包んで冷蔵庫で休ませ、お好みの大きさにカットして焼成します。

15分焼く。

焼きあがりました~♪

カリカリサクサクうま~い!(*^q^*)

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