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先日冷凍保存しておいたおからを全部消費しちゃおう。ってことで今回はお菓子に使います。

【ココアおからクッキー】

材料：おから１３０ｇ、薄力粉９０ｇ、ココアパウダー１０ｇ、砂糖５０ｇ、バター７０ｇ、卵１個

・室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えて擦り混ぜる。

・溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

・おからを加えて混ぜる。

・薄力粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。

・棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で３０分寝かせる。

・５ｍｍくらいの厚さに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

・１７０℃に予熱したオーブンに入れて、２０～２５分焼く。

完成！

美味しいけど、なんか食感がモチモチしてる。

クッキーじゃなくて、スポンジケーキのような？ブラウニーのような？なんだか新食感のお菓子に出来上がりました（笑）

この前おから煮を大量に作ったけど、まだまだ沢山残ってる…。

今度は何を作ろうか？

うーん…。

とりあえず冷凍保存しとこう（＾＾；）

それでも１週間以内には使っちゃった方が良いよね？

うーん。悩む。

お豆腐屋さんで買い物をしたら、おからをおまけで付けてくださいました（＾＾）

嬉しい！けど、おからってあんまり使った事ないなぁ。

おから料理を調べて、とりあえず簡単そうな「おから煮」を作ってみました。

うーん。美味しいけど、何か物足りないような？

おふくろの味って感じがしないんだよな（笑）

先日、散々な目にあった油揚げは…

全部きつねさんにしました。

見た目は悪いけど、味はちゃんときつねさんです（＾＾）

きつねうどんと言うか、肉うどんに見えますね（笑）

 

あと、お豆腐を作ったときに出たおからで、おからハンバーグも作りました。

鶏ひき肉１、おから２の割合で約３００ｇのハンバーグが出来ました！でかい！

ヘルシー！おいしい！♪

食べ応えがあって、かなり胃にずっしりきました（＾＾；