生ワカメを頂きました（＾＾）
いつも乾燥ワカメを使っているので、生ワカメは初めてです。
この量は１回じゃ使いきれなさそう…。
調べてみたら冷凍保存できるらしいので、小分けにして冷凍しちゃいましょう♪
まずは、水で洗って茎と葉に切り分ける。
沸騰したお湯に茎を入れて２０秒茹でる。
次に葉を入れてサッと茹でる。いつもモヤモヤするんだけど「サッと」って何秒くらいなの？（-＿-；）
冷水に浸けて搾り、食べやすい大きさに切ってラップに包む。
ジップ付き保存袋に入れて冷凍庫へ。３～４週間は持つそうです。
つい先日まで蕾だったモモが咲き始めました♪
綺麗なピンク色だなぁ（*＾０＾*）
気温も温かくなってきたし、今週末には満開になるかな？
楽しみ～！（＞▽＜）
アーモンドも咲いてました！
スモモも咲き始めてました！
続々開花してますな。
そろそろモモが咲きそう♪
去年と一昨年はケムシに全部食われて花を見ることができなかった。
ところが今年はどうしたことか？ケムシが一匹もいない。
今年は野鳥が多い気がするんだけど、そのせいかな？
何にせよ、今年は満開の桃の花を拝めそうです（*＾０＾*）
ほら！蕾がこんなに沢山ついてる！
しれっとアーモンドの花も咲きそう！楽しみ～♪
すっかり春の陽気ですね（^_^）
分電盤カバーを制作中。
枠は箪笥の引き出しを再利用してます（笑）
今週中には完成させたいな。。。
先日ザッハトルテを作った時に余った生クリームでキャラメルソースを作ります（＾＾）
材料は、砂糖６０ｇ、生クリーム６０ml、水おおさじ１。
鍋に砂糖と水を入れて中火で煮ていきます。
色がついてきたら、カラメルが均一になるように鍋を回します。
好みの濃さの一歩手前で火を止め、温めた生クリームを注ぐ。
耐熱のゴムベラで混ぜる。ちょっと濃かったかな？（＾＾；）
危険なくらい熱いので、この時点での味見は絶対しないでくださいね！
煮沸消毒した瓶に入れて完成♪
生クリームは傷みが早いと思うので1週間程度で使いきれる量を作りました。
まだ生クリームが残っていたので、あとは普通に泡立てて冷凍保存しておきます。
急冷するために金属製のバットに並べて冷凍。固まったら１個ずつラップで包んで、ジップ付き袋に入れて保存します。
使う時は冷蔵庫で自然解凍。温かい飲み物に入れる場合は解凍せずそのまま使えます。
鍋に残ったキャラメルソースがもったいなかったので、コーヒーを注いで温めてキャラメルラテにしました。貧乏性（笑）
チョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」を作ってみました（＾ｑ＾）
チョコレートコーティングが結構うまく出来た気がします（*＾０＾*）
去年の冬至に作ったケーキもグラサージュで仕上げたけど、室温が寒すぎてチョコが流れ落ちる前に固まってしまったのであんまり綺麗な見た目になりませんでした。
ザッハトルテは生地の間にアプリコットジャムを挟むらしいです。知らなかったな～。
ネットで調べたレシピ通りに作ったけど、ちょっと甘すぎ…。砂糖減らせばよかったな。
美味しいけど濃い目のコーヒー必須です（笑）
直径１５ｃｍの型で作りました。ほぼ油と砂糖と卵で構成されてるので、一切れが小さくてもかなりのカロリー爆弾です（＞▽＜）でも食べちゃう！ケーキって恐ろしい！
木材で分電盤のカバーを作るため、かなり久しぶりにノコギリを握る。
一刀目から失敗…。バリが出て切り口が美しくない（＾＾；）
しかも寸法を間違えて板を切ってしまった。
ノコギリの使い方忘れちゃったな～。
果たして完成まで辿り着けるだろうか？
