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梅雨が明けてから雨が降らないなー。

庭の植物たちもカラカラ。

そんなカラカラの天気の良い日には、梅を干そう。

とうぶん雨は降らなさそうなので梅の天日干し。

６月末に仕込んだ梅。

梅雨の多湿にも負けず、カビ一つ生えず、無事に漬かりました。

今年は、追熟してみたので梅がいつもより黄色っぽい気がする。

さあ、今日もガンガンと日光よ注いでくれ。

３日間、晴れそうなので梅を干す。

約１カ月前に仕込んだ梅干し。

途中、梅酢もしっかり上がってきてカビも生えず。

 

２本の梅の木から収穫したので大きいのやら小さいのやら。

そして、何回やっても不思議だなーと思うこと。

干す前は、濃い黄緑っぽいのに。

天日干しをしたら赤色に変化すること。

 

 

今年も良い梅干しに仕上がってちょーだい。

６月に漬けた梅。

 

そろそろ干そう。

本日から３日間は、晴れそうなので。

瀬戸内の太陽を存分に浴びてくれ！

梅は、まだ緑色。

干したら赤色になる不思議。

おもしろい。

風が吹くと梅の香りが漂ってきます。