甜茶

獣に荒らされてから放置の庭。

その中でも生きている2年前ぐらいに植えた甜茶。

はじめてお茶にして飲んでみよう!

薪ストーブのある部屋で3日ほど乾燥。

パリパリになったところでいざ試飲。

若干青臭いけどこんなものか。

かすかに甘いような気がします

今は収穫時期ではなさそうなので暖かくなって若葉が出たらまた試してみるか。

枇杷の生葉茶

枇杷の葉茶が飲みたくなった。

庭にビワの木があるけど、葉っぱを乾燥させるのはなー。

最近雨だし。

生の葉じゃダメだろうか?

ネットで調べてみたら生の葉でもよさそう。

早速収穫。

葉っぱの裏の毛を取ったほうがよいみたい。

歯ブラシやタオルを使って毛を取るみたいだけどなんだかね。

そうだいいものがあるではないか。

ヘチマタワシ!

ヘチマタワシを使って葉の裏の毛を取る。

そして煮だす。

1リットルの水とビワの生葉5枚。

15分ほど弱火で煮て15分ほど放置。

早速飲んでみましたがけっこう美味しい。

枇杷の生葉でも問題なさそう。