ニンジンとリンゴのマフィン

子供が野菜を食べてくれなくて困った…。

おやつにこっそり野菜を忍ばすしかないですね。

今回はニンジン入りのマフィンを作ります。

【材料】マフィン用ペーパーカップ8~10個分

薄力粉(150g)、ベーキングパウダー(5g)、無塩バター(80g)、きび糖(60g)、はちみつ(10g)、卵(2こ)、豆乳(大さじ2)、ニンジン(半分)、リンゴ(半分)

オーブンを180度に予熱する。

ニンジンをすりおろして茶こしなどで水分をきる。リンゴを角切りにする。

バターを室温に戻し、ホイッパーで白くなるまで練る。きび糖、はちみつを加えてすり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れる。粉っぽさが無くなるまで混ぜたら豆乳、ニンジン、リンゴを加えて混ぜる。

マフィンカップの5~6分くらいまで生地を入れる。

予熱が完了したオーブンで30分焼く。

完成♪いい感じ(^0^)

ニンジンの癖もなく、角切りリンゴがアクセントになって美味しい!

別の野菜でも作ってみようかな。

引込線の移動完了

納屋が壊れそうで危ない引込線。

納屋の前
母屋の前

2月に現場調査してもらって、6月ごろに変更予定だった。

だけど予定が早くなって本日切替してもらった。

電力会社管轄のようで無料。

納屋の前に電線が無くなりスッキリ。

納屋前

なんか大きくなる木を植えようかな。

これで納屋が壊れても大丈夫。

母屋前

ベストな位置に引込線が来ました。

モモの木が大きくなってもあたらない。

食パン作りリベンジ

全粒粉パン作りの続き。

前日の夜に作った湯種を材料に加えて捏ねる。一次発酵。

ガス抜きをして丸め、ラップを掛けてベンチタイム15分。

畳んで丸めて型に詰める。二次発酵。

210度に予熱したオーブンで30分焼く。

完成♪

おぉ!今回は良い感じ!1斤分の材料を1.5斤の型で焼いたのでちょっと高さが低いですが、明らかに前回よりはパンらしい見た目。

前回は膨らみすぎてコゲコゲになっちゃったので、今回は焼いてる途中で蓋をしました。

切った断面も大丈夫そう。

さて、お味は…

美味しい!!!ふわふわモチモチ♪小麦の味も甘みもある!

今回はちゃんとパンになりました~\(^q^)/

こいのぼり

気がつけば今日はこどもの日だった。

とりあえず、こいのぼりでも作ってみるか(^-^)

無料でダウンロード出来るペーパークラフトで子供と一緒にこいのぼり作り。

というか、子供そっちのけで私が夢中になって作ってた(笑)

完成!

なかなか可愛い(*^^*)

これ小物入れになってます♪

ペーパークラフト楽しい!(^o^)