ツナ卵パン

今回はお総菜パンに挑戦。

仕込み水にトマトジュースを使用して、生地にトマト風味を付けます。

赤色の生地になりました。

二次発酵が終わったら、ツナマヨとスライスしたゆで卵、チーズをのせて焼く。

完成！

ピザ用チーズが無かったので普通のスライスチーズをのせて焼いたけど、やっぱ見た目悪いですね（＾＾；）

味は普通に美味しかったけど、トマトの味が全然しなくて残念だった。

シナモンロール

少し前までシナモン嫌いだったけど、最近急に好きになった(*^^*)

そういえば、学生の頃よく通っていたラーメン屋さんの餃子がシナモン味でとても不愉快だったなぁ～(笑)

そんな思い出にひたりつつ、今回はシナモンロールです♪

シナモン嫌いだったので、もちろんシナモンロールは食べたことありません。自作のシナモンロールが初なので、出来上がったのが正解なのかどうか分かりませんが作ってみます。

作業中は手が汚れるので写真はあまり撮れませんでした。

いつも通り生地を作って、一次発酵。ベンチタイム。その間にシナモンバターを作ります。

これバターと砂糖とシナモンだけの塊…。これでもレシピより少し減らした量です。こんなの食べたら病気になるわ(^_^;)

生地を四角に伸ばして、シナモンバターを塗ります。

これをクルクル巻いて六等分に切り分ける。

天板に並べて二次発酵。

焼く。

完成！

そういえば、焼く前に卵液塗り忘れた(^∀^；)まいっか

さて、初シナモンロールのお味は…。

うん！美味しい！！

けど、甘っ！！甘過ぎる！！(>_<)

甘過ぎて体が拒否反応起した(笑)

半分食べるのが限界でした。あと濃いめのコーヒー必須です。

次作るときは砂糖をもっと減らさなきゃな。いや、もう作らないかも(￣ロ￣;)

竹杓

液肥をまくのに柄杓が欲しくなった。

なんかないかな。

竹だな。

家のすぐそばに竹林があるので便利。

フランスパン再挑戦

前回作ったフランスパンが失敗に終わったのでリベンジ！

パンに切り込みを入れるクープナイフも買ったよ！

うーん…うまく切れない(^_^;)

今回は焼きの温度を高めにしてみました。

そうしたら結構フランスパンっぽい焼き色になりました！でもやっぱ切れ込みはうまく入らなかった…(T△T)

それでも、前回より確実にフランスパンに近づいた！

断面もいい感じ♪

やっちまったー！！！

冷凍庫の扉に物が挟まって３時間くらい開けっ放しになってた…。

なんで気付かなかったんだろう…。

中身は殆んど半解凍状態。奥の方はそんなに解けてなかったけど、扉の方は結構柔らかくなってた。

食中毒になったら恐いので、開封済みの冷凍肉や作り置きのおかずは廃棄することにしました。もったいない(ToT)

それよりコンプレッサーがけたたましい音を上げている！？

こ、壊れちゃったのかな？めちゃくちゃうるさいよ！？しかも夜中だし。

結局音が気になって眠れませんでした。６時間ほど経った頃、コンプレッサーの音がピタッと止まった。

庫内の温度も元に戻ったし、治ったのかな？（・＿・；）

レーズンパン

パン作り楽しい！今回はレーズンパン♪

ちょっと前までレーズン好きじゃなかったけど、なぜか最近急に好きになった。

ボウル一つで捏ねないパンの作り方って言うレシピを見つけたので、その方法で作ってみることにしました。

ところが…。全然生地がまとまらなかったんで結局台の上に出して捏ねるはめに（笑）

一次発酵。

ぷっくり良い感じ♪まん丸かわいいなぁ（＾０＾）

ここで、レーズンの入れ忘れに気付く（笑）

まいっか。今入れちゃえ。

１０等分に丸めて二次発酵。

溶き卵を塗って焼成。

はい！焼き上がりました～！

テカテカ～☆

４つだけロールパンにしてみました。

美味しそう♪粗熱が取れてから切ってみました。

レーズン後で入れたからかなり偏ってる（＾＾；）

でも美味しい♪焼き立てうま～♪

子供に食べさせたらレーズン取り除いてパンだけ食べてた（笑）

子供ってレーズン嫌いだよね。私もそうだった（＾－＾；）