投稿者: yumi

アップルシフォンケーキ

良質な卵を入手したので、それを使ってシフォンケーキを作ってみた。

ボケボケのリンゴがあったからそれもブチ込んじゃおう♪

今回も手動でメレンゲ泡立てるの頑張ったよ！もう腕がパンパン（笑）

ハンドミキサー買おうか毎回悩むけど、なんか買っちゃったら負けな気がするんだ…（＾＾；

ちょっと焦げたけど良い感じに膨らみました♪

リンゴは角切りにしてバターソテーしたものを生地に加えました。

あと、水の代わりにリンゴジュースを使ったのでより一層リンゴの香りが口に広がります。美味し！（*＾０＾*）

あんこ

頂き物の小豆をずーっと放置していたけど虫に食われてないかしら？（＾＾；）

あんこにして全部消費しちゃおう。

【材料】

小豆　２５０ｇ

きび糖　１３０ｇ（かなり甘さひかえめ）

塩　小さじ１／３

水　７５０ｍｌ

小豆をガシガシ洗って、浮いた小豆は虫に食われてるので捨てる。

小豆を２回茹でこぼす。

圧力鍋に水、小豆を入れて、強火で煮る。重りが振れたら弱火にして５分煮る。

フロートが降りたら蓋を開けて、砂糖、塩を入れて混ぜ、蓋をしてもう一度強火で煮る。

重りが振れたら弱火にして５分煮る。フロートが降りたら蓋を開ける。

おしるこの場合はここで完成。

あんこにする場合はかき混ぜながら少し煮詰める。汁気が無くなるまで煮詰めちゃうとパサパサになるので、出来上がりの２歩手前くらいで火を止める。

あんこの完成♪

良い感じに出来上がった（＾ｑ＾）

あんこは砂糖の量がえげつないので少し控えめにしたけど、普通の甘さにする場合は１８０ｇくらい使うみたい。

結構な量が出来たので半分は冷凍保存。

袋の上から筋をつけて凍らせば、使うときに割って小分けにできるので便利よ（＾０＾）/

まだまだ咲くよ

お花見してからもう日にち経ってるし「もう桜も終わりの頃かな～」なんて思ってたけど、そんなこともなかった！新しく咲いてる場所を見つけた（＾＾）

満開だぁ（*＾▽＾*）

シダレザクラも満開！

かわいい八重桜も発見！

どピンクの八重桜も発見！美しい～（＾０＾）

最近は深刻なニュースばかりで気持ちが暗くなりがちだけど、きれいな花を見てると心が晴れますね♪

トートバッグ作ろ

バッグを作ろうと思って買っておいた生地。

一向に手を付けないまま約半年が経ちました（‐＿‐；）

そろそろ作るか（苦笑）

いろいろ作りたいものが多すぎて中途半端に作りかけの小物がどんどん増えてゆく…。

このトートバッグもいつ完成するのやら？私にもわかりませ～ん（＾＾；）

品切れ中

新型コロナウィルスの影響でダブルガーゼ生地がずっと品切れ中。

そして、まさかのミシン糸も品切れ！？

布マスク作る為に糸も買い占められてるのか？

困ったなぁ…。制作しなきゃいけないものがいっぱいあるのに（；；）

仕方が無いので、家にあった木綿の糸を使うことにしました。

木綿糸はポリや絹より強度が劣るのであまり使う気がしないんだよね～（‐３‐）