月: 2022年8月

天井裏に巣

台所の天井にネジを打とうと思った。

でも電線に触れたらいけないので天井裏をチェック。

一部天井板をはずして、スマホで撮影。

そしたら、電線じゃないものが写っていた。

端のほうに大きなスズメバチの巣が２個。

でも、今は使われていないみたい。

電線は、天井のすぐ裏には直接張っていないみたいなので大丈夫そうでした。

米粉パン

以前、生米から作るパンに失敗したので少しハードルを下げ、米粉を使ってパンを作ってみます。

【材料】

パン用米粉（ミズホチカラ）、ドライイースト、砂糖、塩、太白胡麻油、ぬるま湯、サイリウム

ボウルに米粉、イースト、砂糖、塩、ぬるま湯を入れて３分よく混ぜる。

油を加えて３分よく混ぜる。

ボウルにラップか濡れ布巾を掛けて１５分休ませる。（←私はこの工程忘れて次に進んでしまいました）

サイリウムを加えてよく混ぜる。

サイリウムを加えるとサラサラだった生地が一気にまとまります！

生地を６等分にし、手に油をつけて丸めます。表面がツルツルになるように撫でて整える。

乾燥しないようにラップをし、３５度で１０分～１５分発酵。

ラップを外し、生地の表面に油を塗る。

１９０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

完成！まん丸かわいい！！

もっちり美味しい～（*＾ｑ＾*）

米粉パンは捏ねたり発酵させる時間が少ないので、小麦のパンより手間も少なく早く出来上がるから良いですね！♪

今回、生地を寝かせる工程を忘れてしまったのでまた作ってみようと思います。

そうめん団子

そうめんを一袋茹でたらさすがに多かった（＾＾；）

余ったそうめんのリメイク料理を調べていたら、「そうめん団子」というのが面白そうだったので作ってみました♪

余ったそうめん、片栗粉、お砂糖、塩を厚手の袋に入れて、原形が無くなるまで潰したり捏ねたりする。

ひとまとまりになったら一口大に丸め、沸騰したお湯で１～２分茹でる。

茹でたお団子を冷水で冷やす。

お好みの味付けをして完成♪

きなこをまぶして自家製あんこを添えてみました（＾ｑ＾）

ちょっと潰しきれていない麺が残っちゃったけど、ちゃんとモチモチ食感のお団子でした！

なかなか美味しいじゃないか（*＾０＾*）

サイリウムハスク

そういえば以前「生米パン」を作った時にサイリウムハスクの説明を忘れていましたね。

あらためて説明します。

聞き慣れない名前なので怪しげな添加物に思われそうだけど、サイリウムハスクはオオバコ属のプランタゴ・オバタという植物の種子の殻を粉末状にしたものです。

水を加えると固まる性質をもっているので、米粉やオートミールでパンを作る際にグルテンのような役割を担ってくれます。

糖質ゼロ、食物繊維が豊富なのでダイエットや健康食品として注目を浴びています（＾＾）