生米パン

生米から作るパンに挑戦!

まずはお米を洗って一晩浸水させる。

お米の水気をよくきってミキサーに入れ、ハチミツ、塩、ぬるま湯、太白ごま油、イーストを加えてサラサラになるまで撹拌。

ボウルに移してサイリウムハスクを入れてまとめる。

サイリウムハスクについては、また別の機会に説明します(^^)

ラップをして35度20分一次発酵させる。

米粉を振ってナイフで切り込みを入れ、220度に余熱したオーブンで13~15分焼く。

なんだか、やけに平たいなぁ(^_^;)

全然膨らまない…。

ひとまず完成!

うーん…なんだこれ?平たいなぁ。お煎餅みたい。失敗だな。

一つ試食。

うーん…不味くはないけどパンではないなぁ(笑)

なんだろう?どこかで食べたことあるような味と食感。

なんだろう?思い出せない。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください