生米から作るパンに挑戦！
まずはお米を洗って一晩浸水させる。
お米の水気をよくきってミキサーに入れ、ハチミツ、塩、ぬるま湯、太白ごま油、イーストを加えてサラサラになるまで撹拌。
ボウルに移してサイリウムハスクを入れてまとめる。
サイリウムハスクについては、また別の機会に説明します(^^)
ラップをして35度20分一次発酵させる。
米粉を振ってナイフで切り込みを入れ、220度に余熱したオーブンで13～15分焼く。
なんだか、やけに平たいなぁ(^_^;)
全然膨らまない…。
ひとまず完成！
うーん…なんだこれ？平たいなぁ。お煎餅みたい。失敗だな。
一つ試食。
うーん…不味くはないけどパンではないなぁ(笑)
なんだろう？どこかで食べたことあるような味と食感。
なんだろう？思い出せない。