そうめんを一袋茹でたらさすがに多かった（＾＾；）
余ったそうめんのリメイク料理を調べていたら、「そうめん団子」というのが面白そうだったので作ってみました♪
余ったそうめん、片栗粉、お砂糖、塩を厚手の袋に入れて、原形が無くなるまで潰したり捏ねたりする。
ひとまとまりになったら一口大に丸め、沸騰したお湯で１～２分茹でる。
茹でたお団子を冷水で冷やす。
お好みの味付けをして完成♪
きなこをまぶして自家製あんこを添えてみました（＾ｑ＾）
ちょっと潰しきれていない麺が残っちゃったけど、ちゃんとモチモチ食感のお団子でした！
なかなか美味しいじゃないか（*＾０＾*）
きなこってあまり使わないけど一袋の量って多いよね（＾＾；）
てなわけで、今回はきなこたっぷりクッキーを作ります。
半端に残ってたオートミールもあったのでそれも混ぜちゃいましょう♪
【材料】
きなこ（３０ｇ）、粉砕オートミール（３０ｇ）、薄力粉（５０ｇ）、砂糖（３０ｇ）、バター（６５ｇ）、卵黄（１個）
室温にもどしたバターをホイッパーで練り、砂糖を加えて擦り混ぜる。卵黄も加えてよく混ぜる。
きなこ、粉末オートミール、振るった薄力粉を入れ、切り混ぜて最後は手でひとまとめにする。
棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
５mmの厚さで切って天板に並べ、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
完成♪
サクサクほろほろで美味しい！！
このクッキー、パンを焼いた後のオーブンで連続で焼きました。
オーブンの予熱って結構時間が掛かるから、連続して焼いちゃった方が時間的パフォーマンス的に効率良いよね♪
おやついっぱい♪
うへへ（*＾ｑ＾*）