お待たせ！
いよいよパンを作るよ！＼（゜▽゜*）／
強力粉・きび糖・裳掛の塩・ヤマモモ酵母で作った中種・水・バターを混ぜ合わせてコネコネ。
引っ張って生地が伸びるくらいになるまで捏ねます。
丸くまとめてラップをし、２８℃くらいの所に置いて一次発酵させます。
今日も我が家は涼しいので、ボウルをお腹に抱えてみたり、縁側の座布団に置いてみたり…暖かい所を探します（笑）
５時間後…。
ちょっと膨らんだかな？
生地のガスを抜いて丸めなおし、今度は濡れ布巾を掛けて二次発酵。
２時間後…。
生地を２つに分けて、丸めなおして、２０分ベンチタイム。
調べたレシピにベンチタイムって書いてあるけど、ベンチタイムって何だ？笑
とりあえず２０分休ませます（＾＾；
平らに伸ばしてガスを抜き、丸く成形して型に入れます。
最終発酵。
８０分寝かせたら、いよいよ焼きます！
記事が長くなってしまうので続きはまた明日～（´▽｀）ノ