ほどよく乾燥してきたので種と実を分別。
今回の収穫で５５ｇの粒山椒が出来た！
山椒の香りが漂う。
種をどうしよう。今年もとりあえず植えてみるか！
沢山できたので粒山椒を量り売りします。
・粒のまま！
・１ｇ８０円で量り売り！
ちなみに１ｇはこんな量です。
５ｇはこんな感じ。
定型郵便82円で送れます！
注文は、info@nakada.gardenまで。
タグ: 実山椒
もかけ産の山椒
今年も赤い山椒の実がたくさん。
実がはじけて種が出てからだとカビが発生してしまうので早めに収穫！
良い香りが漂う。
大量！
早速、天日干し。
カンカン照りなので半日干すだけで実がはじけて種が出てきた。
今日で天日干し２日目。
実の色が濃くなってきた。
数日干してカラカラになるまで。
去年はノベルティのみだったが、今年はネット販売しようかな。
粉山椒に向けて
はじけて乾燥した山椒の実を収穫しようとしたらカビが結構生えていた！
とゆうことで、はじけて乾燥する前の赤い実の状態で収穫！
この状態から乾燥させることにした。
風通しの良いところで乾燥させればカビの生えていない山椒になりそうだ！
乾燥が終わり粉にすれば・・・
「粉山椒」になるはず！
ぴりりと辛い山椒が待ち遠しい！