実山椒の乾燥を開始して４日目。
赤色から茶色に変わってきて、はじけて黒い種が見えてきた！
この種を植えたら山椒が殖やせるのか？
しかしまだ乾燥が必要そうなので今日も干します。
タグ: 粉山椒
粉山椒に向けて
はじけて乾燥した山椒の実を収穫しようとしたらカビが結構生えていた！
とゆうことで、はじけて乾燥する前の赤い実の状態で収穫！
この状態から乾燥させることにした。
風通しの良いところで乾燥させればカビの生えていない山椒になりそうだ！
乾燥が終わり粉にすれば・・・
「粉山椒」になるはず！
ぴりりと辛い山椒が待ち遠しい！