//改造箇所↓のPHPまで?> 元種2日目 元種を起こして2日目。 1日目は、りんご酵母液50g、強力粉60g。 全然膨らまず・・・朝仕込んだ量とほぼ同じ。 2日目は、りんご酵母液50g、強力粉70g。 夕方みたら朝仕込んだのから2倍に膨らんでるではないか! (朝仕込んだ位置に輪ゴム。) 確かに今日は暖かかった! 明日は元種おこし最終日。 天気予報は「晴れ」。 瓶一杯に膨らむことを期待!
//改造箇所↓のPHPまで?> 膨らむか? 「りんご酵母」がシュワシュワしてきたので天然酵母パンを試してみることにした。 まずは「元種」。 酵母液50gと強力粉60gを混ぜて。 瓶に入れて。 暖かい縁側に置きました。 はたして上手く膨らむだろうか? そもそも作り方は正しいのか?