久しぶりのたこ焼き

久しぶりにたこ焼きを作りたくなった。

薪ストーブの上で作ってみよう!

たこ焼き器を出してみたらカビだらけ。

前回使ったのはいつだろうか。

早速、薪ストーブの上で作ってみましたが鉄板越しで火力が柔らか。

できないことはないですが焼けるのに時間がかかる。

なので七輪に変更。

薪ストーブの中の熾きを七輪に移して。

いい感じに焼けました。

久しぶりにたこ焼き器で焼いたたこ焼きは美味い。

でもタコは入っていません。

たこナシ焼き

たこ焼きを焼きたくなった。

 

移住してから、あまり作っていないなー。

直火で火加減が難しいので。

 

たまには挑戦してみようか。

 

煤まみれのたこ焼き鉄板を出してきて。

急遽思いついたのでタコがないけど、まーいいか。

ネギと自家製紅生姜を具にして焼く。

 

炭火だけだと火が弱いので途中からファイヤー。

いい感じに焼けた。

2回目は、ファイヤーしすぎて焦げてしまった。

やっぱり火加減、難しいな。

 

紅生姜をいれると、もれなく関西風になることを知った。

タコが無くても紅生姜があればたこ焼き!

 

たこ焼きを焼いて、改めて紅生姜の美味さを感じた。

タコ焼き

買い物へ行ったらタコが半額になっていたので、晩御飯が急きょタコ焼きになりました(笑)

 

直火だと鉄板の温度が安定しないので炭火でじっくり焼きます♪

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↑このタコ焼きをクルクル回す工程が楽しい~(^▽^)

 

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上手に焼けました~♪

焼いた後に気付いたけど、生地にダシを入れれば良かった…(^^;)味ない。