ダイコン葉の漬物がカビ祭り

ダイコンの葉を仕込んで約２週間。

 

中を確認してみたらカビが沢山。

 

カビ祭りだ！

緑のやつと白いやつ。

黒いやつやカラフルなやつはいないのでひとまず安心か。

 

白いやつは、おそらく「産膜酵母」なので害はなさそうですが、まだ半月漬けるのでこれ以上増えたら困るので取り除きました！

 

香りは、まさに漬け物！いい香りだ！

あと半月、ファイトだ乳酸菌たち！