柿渋今年の第一弾仕込み完了

第一弾の柿渋を仕込んで１週間たった。

泡も落ち着いていた。

去年よりは、匂いがきつくないような気がする？

布で絞って保存容器へ！

丁度良いサイズの甕が無かったので一升瓶に。

こいつので出番は、３年後。

うまく発酵してくれ！

 

ちなみに第二弾柿渋は、絶賛発酵中！

大量に泡がシュワシュワ。

毎日２回のかき混ぜは忘れず行ってます。