柿渋今年の第一弾仕込み完了

第一弾の柿渋を仕込んで1週間たった。

泡も落ち着いていた。

去年よりは、匂いがきつくないような気がする?

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布で絞って保存容器へ!

丁度良いサイズの甕が無かったので一升瓶に。

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こいつので出番は、3年後。

うまく発酵してくれ!

 

ちなみに第二弾柿渋は、絶賛発酵中!

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大量に泡がシュワシュワ。

毎日2回のかき混ぜは忘れず行ってます。

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