塩を炒る

昨日、海水から精製した塩。

まだ水分を含んでいるので、炒めてサラサラの塩にします。

 

フライパンに入れて水分が飛ぶまでひたすら炒る！

濾過した状態の塩は８００ｇでしたが、炒って水分を飛ばしたら５００ｇになりました。

 

出来上がったら味見♪

炊きたて羽釜ごはんで塩おむすび～（＾ｑ＾）

美味い！！

これで今季のお味噌も美味しく作れそうです。