日: 2019年10月7日

2018年の1月に仕込んだ玄米味噌。

そろそろ甕から出して食べてみようかな。

ほどよい褐色。

やっぱり濃い色のほうが美味しそうだな。

我が家では半年ぐらいだと全然熟成されていない。

１年以上経過すると美味しくなってくる。

今晩は、この玄米味噌で味噌汁ですな。